Vino: Cigala | I.G.T – Isola dei Nuraghi

Cantina: Azienda Agricola Antonella Ledà d’Ittiri

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Vino Cigala (pronunciato Sigara) è un vino rosso con Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, prodotto con uve di Cagnulari. Ad Alghero, dove si parla catalano, Cigala significa Cicala, un insetto che accompagna la maturazione dell’uva e le riunioni estive durante l’estate in tutta la zona.

Il Vino Cigala ha una tonalità rubino con riflessi violacei, presenta un aroma intenso e persistente con chiare note fruttate di ciliegia amara e more selvatiche, completate da tocchi balsamici della macchia mediterranea marina. In bocca è pieno, con una buona struttura avvolgente e una lunga persistenza gustativa ed olfattiva che evidenzia la tipicità del territorio e la varietà nel gusto e nell’odore.

Cigala si abbina perfettamente sia a piatti di carne che di pesce. Grazie alla sua freschezza e moderata struttura, è ideale per accompagnare piatti di pesce conditi con salse o condimenti, in particolare pesci azzurri come il tonno. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

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