Vino: Jares | Vermentino di Sardegna DOC

Cantina: Cantina Sociale il Nuraghe

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Jares: un’eccellenza in bianco Vermentino di Sardegna DOC!

Provenienza e Terroir: Jares è un vino bianco Vermentino di Sardegna DOC, frutto delle pregiate uve Vermentino coltivate nei vigneti collinari del Comune di Mogoro e dei dintorni. Il terreno calcareo, ricco di sabbie quaternarie, conferisce al vino una personalità unica.

Metodo di Produzione: La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati per preservare al meglio le caratteristiche del vitigno. L’affinamento su fecce fini per 30 giorni dona complessità e struttura al vino. Si evita il contatto con l’ossigeno durante la vinificazione per mantenere intatti gli aromi e i sapori tipici.

Caratteristiche Sensoriali: Il Vermentino di Sardegna DOC si presenta con un colore paglierino tenue e riflessi verdolini. Al naso si apprezzano note delicate di frutta a polpa bianca e erbe aromatiche sarde come timo e rosmarino, creando un bouquet fine e avvolgente.

Abbinamenti: Jares è il compagno ideale per piatti delicati, primi con verdure fresche e pesce crudo in carpaccio. La sua freschezza e complessità si sposano perfettamente con queste preparazioni leggere e gustose.

Servizio: Per apprezzare appieno Jares, si consiglia di servirlo ad una temperatura tra gli 8-10 °C, così da esaltare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche.

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