Vino: Rosada | Cannonau di Sardegna DOC


Cantina: Cantine di Dolianova

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 Rosada | Cannonau di Sardegna DOC

Esperienza unica con Rosada, il vino Cannonau di Sardegna DOC Rosato

Rosada è un’eccellente interpretazione del Cannonau di Sardegna DOC Rosato, prodotto con passione dalle Cantine di Dolianova utilizzando uve provenienti dai suggestivi vigneti circostanti la cantina.

Le uve Cannonau al 100%, dopo essere state delicatamente diraspate, subiscono una macerazione a freddo per sei ore. Successivamente, il mosto chiarificato attraverso decantazione statica a basse temperature viene arricchito con lieviti selezionati per dare vita a un processo di fermentazione condotto a 14°C per circa quattordici giorni. Una volta completata la fermentazione, il vino viene travasato e conservato a bassa temperatura per preservarne intatte freschezza e fragranza.

Rosada si distingue per il suo colore rosa tenue che anticipa un bouquet raffinato ed elegante, con note di ciliegia e fragola. Al palato si rivela delicato, fruttato, strutturato e persistente.

  • Accompagna perfettamente antipasti di terra, risotti e carni alla griglia.
  • Si consiglia di gustarlo giovane, entro l’anno successivo alla vendemmia.
  • Servire a una temperatura ideale di 12°C per esaltare al massimo le sue caratteristiche sensoriali.
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