Vino: Santesu Rosè | Isola dei Nuraghi I.G.T.
Cantina: Cantine di Dolianova
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Santesu Rosè: Un’Eccellenza Vinicola dall’Isola dei Nuraghi IGT
Il Santesu Rosè è un vino rosato di grande pregio, rappresentante autentico delle uve autoctone del territorio sardo, appartenente alla denominazione d’origine Isola dei Nuraghi IGT.
Lunga e meticolosa è la sua preparazione: le uve a bacca rossa vengono sottoposte a una macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, seguita dall’estrazione e dalla fermentazione del mosto chiarificato per 14 giorni a 12°C. Questo processo esclude la fermentazione malolattica per mantenere intatte freschezza e fragranza.
Il Santesu Rosè si distingue per il suo colore rosato brillante con delicati riflessi violacei, regalando al naso un bouquet fresco e fragrante. Al palato si rivela morbido e delicato, avvolgendo i sensi in un’esperienza unica.
- Accompagna alla perfezione primi piatti saporiti,
- carni bianche e formaggi leggeri,
- rivelando tutta la sua versatilità culinaria.
Servire il Santesu Rosè ad una temperatura di 8-10°C permette di apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative, regalando momenti di puro piacere enogastronomico.
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