Vino: Casteddu | Stout

Cantina: Il Birrificio di Cagliari

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Il quartiere di Castello, con le sue radici nell’aristocrazia cagliaritana, porta il nome di un luogo che evoca raffinatezza e tradizione. Questo nome incarna l’eleganza e la storia legata al vino.

Questo vino trae ispirazione dalla celebre birra irlandese stout, simbolo di robustezza e profondità nei sapori. La sua creazione è legata a un evento storico: l’incendio che ha colpito Londra nel 1666 e che ha spinto il re Carlo II a utilizzare l’orzo “bruciacchiato” per produrre questa straordinaria bevanda.

L’eredità di quel tempo si riflette nel caratteristico colore scuro del vino, nella sua leggera effervescenza e nella schiuma densa e persistente che lo contraddistingue. Un connubio perfetto con piatti ricchi di carne e formaggi stagionati, esaltando i sapori più intensi.

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