Vino: Mamuthone | Cannonau di Sardegna D.O.C.


Cantina: Sedilesu Giuseppe

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 Mamuthone | Cannonau di Sardegna D.O.C.

Il vino simbolo della nostra azienda incarna appieno le tipiche peculiarità del Cannonau di Mamoiada: profumi intensi di spezie e frutta matura, un sorso denso e fresco con tannini fini e dolci, arricchito da una straordinaria profondità. Perfetto in abbinamento a piatti di cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

 

Dati sulle bottiglie prodotte:

  • 70.000

Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosso

  • Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada
  • Sistema di allevamento: Alberello
  • Rese medie: 50 q/ha
  • Titolo alcolimetrico: 14,5-15,5% vol.
  • Acidità totale: 5,5
  • Estratto totale: 28
  • Anidrite solforosa: 30-50 mg/l
  • Epoca di vendemmia: Ottobre
  • Fermentazione: spontanea
  • Durata di macerazione: 12-15 giorni
  • <Filtrazione: non filtrato
  • Affinamento in bottiglia: per almeno 3 mesi

    • Mettere le informazioni tecniche nel giusto contesto è essenziale per comprendere appieno il pregio di questo vino unico nel suo genere.

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