Sa Defenza
Donori
, CA
La Cantina Sa Defenza dei fratelli Pietro, Paolo e Anna Marchi rappresenta un’eccellenza vitivinicola in Sardegna. Situata a Donori, nel cuore del Parteolla, questa azienda familiare di terza generazione si distingue per la passione e l’innovazione nel settore.
Con oltre 50 ettari di terreno che includono vigneti, agrumeti, oliveti e macchia mediterranea, La Cantina Sa Defenza adotta un approccio sinergico ed ecologico nella coltivazione delle viti. L’utilizzo esclusivo di zolfo in polvere e tecniche a basso impatto ambientale garantiscono la biodiversità e la qualità dei loro vini.
- Le vigne, con una densità di circa 4500 piante per ettaro, producono in media 60-70 quintali per ettaro.
- Le uve vengono vendemmiate manualmente in cassette e vinificate artigianalmente con fermentazioni spontanee a temperature controllate.
- I vini maturano in acciaio e affinano in bottiglia per offrire un’esperienza sensoriale autentica e intensa.
Il nome “Sa Defenza” non solo richiama la posizione geografica della cantina ma incarna anche la filosofia dei Marchi nella difesa e valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini unici.
A partire dalla vendemmia 2015, La Cantina Sa Defenza ha lanciato la linea “territorio”, testimoniando l’impegno costante nell’esplorare nuove frontiere della viticoltura sarda.
Cerca su Amazon