Agricola Francesco Fiori

Usini
via Gabriele D'Annunzio, 20 - Usini (SS), 07049 SS

La familia Fiori lleva más de 3 generaciones dedicándose a la producción de vino y ha mantenido su actividad en Usini, un reconocido centro vinícola en Logudoro. En los campos de Sas Luzzanas, Serra Juales y Serra Aspridda, Francesco Fiori combina tradición, pasión, creatividad y dinamismo al supervisar directamente el cultivo de aproximadamente seis hectáreas de terreno. Con decisiones innovadoras y a veces valientes, se mantiene el respeto por la tradición y el territorio.

Los viñedos están ubicados en las afueras de Usini, plantados en laderas con suelos arcillosos y calcáreos, con una edad promedio de 35 años.

Las vides se cultivan en forma de arbustos latinos. La variedad predominante de uva blanca es Vermentino, mientras que la variedad de uva tinta es Cagnulari.

Otras variedades típicas de uva negra presentes son Cannonadu, Pascale, Muristellu y Nieddu Mannu, que junto con una parte de Cagnulari se utilizan para producir vino a granel para la venta.

A través de una cuidadosa selección de las uvas Vermentino y Cagnulari se produce el vino destinado al embotellado.

El primer embotellado se realizó en 2003, con aproximadamente 3.000 botellas. Actualmente se producen 15.000 botellas.

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