Cantina Sociale Oliena

Oliena
Via Nuoro, 112 08025 OLIENA , NU
Cantina Cantina Sociale Oliena - Oliena (NU)

La cooperativa vinícola de Oliena fue establecida en 1950 por un grupo de viticultores locales con el objetivo de promover y difundir el vino Cannonau. Este tipo de uva, traída desde España y cultivada en otras áreas de Cerdeña, ha encontrado las condiciones ideales en esta región gracias a su clima seco y su suelo arenoso.

El cultivo del Cannonau se realiza siguiendo métodos tradicionales como la forma de «alberello» o «spalliera», lo que limita la producción pero permite obtener un vino con características únicas. El Cannonau DOC producido en Oliena desde 1972 es conocido como «Nepente di Oliena».

Esta denominación se deriva de una carta escrita por Gabriele D’Annunzio luego de visitar la región, donde menciona: «…¿No conocen el Nepente di Oliena ni siquiera por fama? ¡Ay desdichados! Estoy seguro de que si toman un sorbo, nunca querrán alejarse de la sombra de las blancas rocas…» (Gabriele D’Annunzio – 1909).

La Cantina Sociale di Oliena combina técnicas tradicionales con tecnologías avanzadas, como la fermentación a temperatura controlada, para trabajar las uvas entregadas por unos 100 socios. El 90% del vino producido se embotella y se comercializa a nivel regional, nacional e internacional.

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