Cantine Spanu

Dorgali
, NU

Una pasión intensa por la tierra, la cultura vinícola transmitida a lo largo del tiempo, junto con un anticonformismo laico; en contra del pensamiento único, de la ética sobre el lucro, del espíritu sobre la materia, de la naturaleza sobre el artificio, del hombre sobre lo automático; priorizando la política sobre la economía, el acto de dar sobre el pedir, el pensamiento crítico sobre los modelos culturales impuestos por la multitud, como representa la oveja negra en la etiqueta. Todo en favor de las ideas que se convierten en acciones y de ser en lugar de aparentar. Estos fueron los principios que dieron origen a «lloghe».

Parafraseando a Nietzsche, «Deberíamos deshacernos del mal gusto de querer caer bien a todos. Las cosas grandiosas para los grandes, las sutilezas para los refinados, las rarezas para los escasos.» Basándonos en estos conceptos fundamentales, llevamos a cabo una vinificación con métodos tradicionales, utilizando solo las mejores variedades autóctonas y así logramos este vino tinto joven y auténtico. Con un sabor suave pero con carácter fresco y fragante que marida perfectamente con platos de cocina mediterránea e internacional.

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