Vino: Dolmen | I.G.T. – Colli del Limbara.

Bodega: Cantina Sociale Gallura

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Dolmen: un vino tinto de Indicación Geográfica Típica – Colli del Limbara, elaborado con uvas Nebbiolo y Sangiovese.

Este vino tiene un color rubí de intensidad media, limpio y con un aroma bastante amplio e intenso. Su bouquet es complejo, con notas a madera y evidentes toques de vainilla. En boca es seco, sabroso, de cuerpo medio con un buen equilibrio tánico y una buena persistencia en el paladar. Es ideal para acompañar primeros platos con salsas sabrosas, carnes a la parrilla y asadas, carnes rojas y blancas, cordero y cerdo guisados y asados, caza en guiso, platos a base de hongos y queso pecorino sardo maduro. Se recomienda servirlo a una temperatura de 18-20 °C y abrirlo al menos 1 hora antes de servir.

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