Vino: Moro Sardo | Cannonau di Sardegna DOC
Bodega: Cantina Sociale il Nuraghe
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Vino Moro Sardo della Cantina di Mogoro: un deleite aromático de la región de Mogoro
El vino tinto Moro Sardo de la Cantina di Mogoro es una joya elaborada con uvas Cannonau en estado puro, cultivadas en suelos calcáreos arcillosos que le confieren una estructura y profundidad excepcionales en los viñedos circundantes a Mogoro.
Antes de la vendimia, generalmente hacia finales de septiembre, las uvas de este vino Cannonau di Sardegna DOC maduran bajo un clima perfecto, con inviernos suaves y veranos cálidos.
La vinificación se realiza mediante una maceración fermentativa de aproximadamente 10 días a una temperatura de 24°C. Este proceso permite que se expresen una gran cantidad de aromas fermentativos que realzan su característico perfil frutal. Posteriormente, el vino envejece sobre lías finas durante unos 2 meses y luego otros 3 meses más en depósitos de acero.
En copa, se presenta con un color rojo rubí con destellos granate. En nariz es complejo y refinado, con aromas florales donde destacan notas a rosas, violetas, frutas rojas y matices herbáceos.
En boca es sabroso y redondo, frutal y fresco gracias a su buena acidez.
- Otros aspectos destacados del vino:
- – Ideal como aperitivo o para acompañar platos principales no muy elaborados.
- – Marida perfectamente con tortillas saladas, quesos semi-curados de oveja y vaca, así como verduras a la parrilla.
Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar al máximo de sus cualidades sensoriales únicas. ¡Una verdadera delicia para los amantes del buen vino!
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