Vino: Serranu | I.G.T. – Isola dei Nuraghi.
Bodega: Cantina Tani di Marini Federica
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Vino Serranu: Un Elixir de la Isla dei Nuraghi
Serranu es un vino tinto con Denominación de Origen – Isola dei Nuraghi, que deslumbra con su color rojo rubí intenso y destellos granates. Su bouquet prolongado y exquisito, con notas de frutos rojos y especias, se complementa perfectamente con su sabor amplio, aterciopelado, suave y bien tánico. Ideal para maridar con platos y asados de la cocina terrestre a base de carnes rojas, caza y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura de 16-18 °C.
La producción promedio alcanza los 35 quintales por hectárea. La vendimia se realiza manualmente con recolección en cajas; las pieles permanecen en contacto con el mosto durante aproximadamente dos semanas. Tras una primera maduración en acero, el vino se perfecciona en toneles de 750 litros. La producción anual ronda las 15,000 botellas.
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