Vino: Moscato Passito | Moscato di Sardegna DOC
Bodega: Cantine di Dolianova
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El Vino Dulce Moscato di Sardegna DOC de Il Passito delle Cantine di Dolianova es un vino excepcional obtenido exclusivamente de uvas Moscato.
En el año 2017, este vino se destacó entre los diez primeros en el Muscats du Monde, una competencia internacional que celebra los mejores vinos elaborados con uvas moscato alrededor del mundo. Este evento tuvo lugar en la región de Languedoc-Roussillon, en la ciudad de Frontignan-la-Peyrade (Francia).
Originario del corazón del Sur de Cerdeña, con vistas al mar, este vino tiene sus raíces en suelos medios y permeables de marga, arenisca y caliza marnosa del mioceno. La constante presencia de los vientos marinos suaviza el clima seco y soleado de la zona.
Su color amarillo dorado intenso con tonalidades ámbar lo hacen visualmente atractivo. Su aroma es amplio y complejo, seductor y aromático. Notas florales pasificadas, cítricos confitados, mermelada de albaricoque, vainilla y especias se perciben en nariz. En boca es suave y corpulento; su dulzura está perfectamente equilibrada por una nota salina. El final largo deja recuerdos de frutos secos, bayas tostadas y especias sutiles.
Este Moscato Passito es ideal para maridar con quesos azules o curados, así como con postres secos tradicionales.
Para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas se recomienda abrirlo a partir de tres años desde la cosecha; sin embargo, conserva su excelencia durante muchos años más.
- Servir a una temperatura entre 10-12 °C
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