Vino: Kabaradis | Colli del Limbara I.G.T.

Bodega: Depperu

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Descubre Kabaradis: Un Vino Tinto de Calidad de la Región de Colli del Limbara

Kabaradis es un vino tinto con Denominación de Origen – Colli del Limbara, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo.

Este Nebbiolo es un vino de gran estructura, de color rojo rubí con destellos granate. Su aroma es largo, con notas a frutos del bosque y matices florales. En boca es pleno, elegante y generoso, con taninos equilibrados. Ideal para maridar con platos de carne y quesos maduros.

• Los viñedos se encuentran cerca del pueblo, en colinas a unos 500 metros sobre el nivel del mar.
• El suelo es producto de la descomposición granítica con presencia de basalto y otras rocas ígneas.
• Se trata de un suelo de textura media tendiendo a lo arenoso, que se trabaja mecánicamente en primavera y verano.

Las vides son cultivadas en espaldera con poda en cordón speronado y alberello. Se encuentran separadas por filas a distancias específicas para asegurar su óptimo desarrollo. Se utilizan abonos orgánicos compostados en otoño para nutrir el suelo. Se realiza una poda selectiva eliminando brotes excedentes y una aclareo de racimos antes de la vendimia.

Para mantener la salud de las plantas, se aplican tratamientos fitosanitarios en primavera a base de sales de cobre y azufre, raramente sistémicos. La producción media es inferior a los 70 quintales por hectárea, garantizando así la calidad del fruto obtenido.

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