Vino: Passito Indolente | Moscato di Sardegna DOC – Passito

Bodega: Tenuta Asinara

Busca en Amazon

Vino Indolente Passito Moscato di Sardegna DOC:

• El Vino Indolente Passito es un dulce Moscato di Sardegna DOC Passito, elaborado exclusivamente con uvas Moscato y producido en una cantidad limitada de 10000 ejemplares.

Proceso de Elaboración:

• Las uvas se cultivan en los viñedos de Sorso, a 70 metros sobre el nivel del mar, en suelos arenosos de mediana textura con presencia de esqueleto. La producción es de 50 q/ha en la cosecha, 25 q/ha después del pasificado y 10 q/ha tras el envejecimiento en madera. Con un sistema de cordón espaldera, la densidad de plantación es de 5681 cepas por hectárea.
• Luego de la cosecha a principios de septiembre, las uvas se prensan enteras sin despalillar y fermentan a baja temperatura en tanques de acero y madera. El vino madura en pequeñas barricas de roble francés durante casi 2 años y finaliza su proceso en botella por alrededor de 6 meses.

Características Sensoriales:

• El Vino Indolente Passito tiene un color dorado intenso con reflejos ámbar. En nariz es penetrante, con aromas a miel, albaricoque, piña y toques especiados. En boca es sumamente sedoso, con un equilibrio gustativo que lo hace largo e embriagador al paladar.

Busca en Amazon