Anemone | Alghero Rosato DOC

Vino: Anemone | Alghero Rosato DOC

Vino Anemone Rosado Alghero DOC

El vino Anemone es un rosado Alghero DOC elaborado a partir de una mezcla de uvas autóctonas y sangiovese de la región de Alghero.

Proceso de Elaboración

Los viñedos, con una edad media de 20 años, se cultivan en Cordón Espolonado – Pergola Sarda, con una densidad de plantación de 2551 – 4000 cepas por hectárea y un rendimiento de 100 quintales por hectárea.
La vinificación incluye prensado rápido, decantación estática en frío y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de aproximadamente 18 °C.

Características del Vino

El Anemone Alghero Rosado DOC se madura en acero, cuidando especialmente los trasiegos para mantener la mayor cantidad posible de CO2 de fermentación en el vino.
A la vista, presenta un color rosa tenue con un aroma complejo donde destacan notas florales primarias y frutales secundarias. La violeta es la nota floral principal y el durazno la fruta predominante.
En boca, es elegante y vivaz, con un fácil consumo gracias a su moderado contenido alcohólico del 11% Vol.