Vino: Rosso Smeraldo | Colli del Limbara I.G.T.
Bodega: Unmaredivino
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Vino Rosso Colli del Limbara IGT – Rosso Smeraldo
- Cepas: Carignano 50-60%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10%, Muristellu 5%, Sangiovese Grosso 5%
- Zona de cultivo: Berchidda, Sardegna
- Rendimiento: 6800 botellas por hectárea
El vino Rosso Smeraldo proviene de viñedos situados en Berchidda, en las laderas de Monte Acuto en Sardegna. Las condiciones graníticas y el clima mediterráneo favorecen la producción de este vino único.
Las uvas se cosechan manualmente a partir de septiembre y se prensan suavemente para preservar sus aromas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un período de maceración con las lías antes del embotellado. Cada variedad se vinifica por separado y se ensambla posteriormente en mayo.
Rosso Smeraldo presenta un color rojo amaranto brillante que invita a disfrutarlo.
En nariz, es elegante e intenso, con notas a ciruela, arándanos, frutos rojos, grafito y hierbas aromáticas. En boca es cálido e intenso, destacando la fruta roja con un final aromático largo que recuerda al mirto y una sutil nota de regaliz.
Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, jabalí, cabra, platos especiados y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura de 18 °C para apreciar todas sus cualidades.
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