Cantina Cherchi “Is Cherchis”

Castiadas
Castiadas, Sabadi, 09040 CA

Il nostro obiettivo primario è garantire la massima qualità del vino, per questo motivo vogliamo che il nostro IS CHERCHIS “Sabadi” parli da solo.

Sabadi è un Vino Naturale prodotto in vigneti situati su terreni granitici vicino al mare, con un suolo quasi sabbioso e altamente permeabile, che non trattiene acqua durante le irrigazioni di emergenza. La riduzione dei grappoli in eccesso e le basse rese per ettaro consentono di ottenere uve con sapori e profumi intensi.

La vinificazione avviene senza l’utilizzo di attrezzature industriali, mentre la filtrazione avviene in modo naturale attraverso la decantazione senza l’aggiunta di sostanze chimiche. La chiusura con tappo pressato in sughero naturale senza spazio d’aria è cruciale per noi, poiché garantisce che la bottiglia rimanga sigillata dall’ossigeno. L’inserimento di azoto tra il tappo e il vino all’interno della bottiglia, insieme a un tappo più largo del normale, assicura una tenuta ottimale al collo della bottiglia e una conservazione perfetta del vino. Con una produzione limitata a poche migliaia di bottiglie, offriamo ai nostri clienti un prodotto esclusivo con una persistenza olfattiva prolungata e un gusto unico ed indimenticabile. Prima di gustarlo appieno, consigliamo di farlo ossigenare per 20 minuti nel decanter o direttamente in bottiglia per poter apprezzare appieno tutti gli aromi e i sapori di questo vino naturale.

Fonte: http://www.ischerchisvinonaturale.it/

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