Kastià
Castiadas
Sestu, ex Ss. 131 km 10.600 , CA
La visione di creare vini pregiati per deliziare il palato proprio e degli amici durante serate piacevoli è nata durante una cena a Parigi, all’inizio del millennio. Michel Grosbost, parigino di origine, desiderava acquistare un vigneto nel Midi della Francia per produrre vini di alta qualità.
I suoi amici Beppe e Franco La Sala, condividendo l’entusiasmo, proposero di avviare insieme un progetto vinicolo in Sardegna, dove il sole brilla intensamente e la natura favorisce la coltivazione delle viti. Dopo aver individuato un terreno ideale a Castiadas, nel sud-est dell’isola, iniziarono a piantare varietà come Cannonau, Carignano, Merlot e Cabernet Sauvignon.
- Il terreno sabbioso vicino al parco naturale Minni-Minni era perfetto per la produzione di vini rossi strutturati.
- Le vigne sono curate con attenzione al terreno e alle piante per garantire una crescita sana senza l’uso di sostanze nocive.
- La vendemmia avviene manualmente entro due ore dal taglio dei grappoli migliori per assicurare la massima qualità dell’uva.
La vinificazione segue antiche tradizioni enologiche con l’aiuto degli enologi esperti per creare vini che esprimono autenticamente il territorio da cui provengono. Questi vini soddisfano le aspettative più alte grazie alla loro naturalezza e genuinità.
L’armonia dei vini è rappresentata non solo dai sapori ma anche dalle note musicali sul pentagramma che ispirano i nomi dei vini. I colori delle etichette richiamano le sfumature naturali interpretate attraverso gli occhi artistici degli amanti del buon bere.
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