Tenute Rossini
Laerru
località San Salvatore 1, 07030 SS
La storia dell’Azienda Agricola TENUTE ROSSINI ha inizio con l’amore per la terra del suo fondatore, Luigi Rossini, il quale aveva come motto “keret fattu cun amore”, sottolineando che anche il lavoro più duro va fatto con pazienza e passione. Dopo una vita dedicata al commercio, una volta in pensione ha deciso di realizzare il suo sogno: coltivare una vigna e produrre vino. Nel 2004 ha piantato un piccolo pezzo di terreno e nel tempo la sua passione per quei luoghi è cresciuta fino a diventare una dipendenza, conducendolo a trascorrervi tutti i giorni sognando di aprire una cantina e vendere i suoi vini. Questo sogno si è realizzato nel 2012 e oggi l’azienda è gestita a livello familiare con l’obiettivo di valorizzare un territorio noto per la qualità dei suoi frutti.
Coltiviamo vitigni autoctoni come il cannonau e il vermentino su terreno calcareo con un microclima soleggiato e ventilato che produce uve pregiate dai profumi intensi ed esclusivi. La nostra attenzione alla qualità si riflette nel controllo accurato della produzione di ogni pianta, nella vendemmia manuale seguita da vinificazione immediata nell’adiacente opificio. Privilegiamo la spremitura soffice e la lunga fermentazione in vasche d’acciaio inox per mantenere inalterati i profumi della terra attraverso la stabilizzazione a freddo nei serbatoi termoregolati.
La nostra filosofia si basa sulla produzione naturale di vini autoctoni dal carattere forte, gradevoli al palato e particolarmente fruttati. Desideriamo portare alla tavola vini che riflettano l’autenticità e il carattere della nostra terra: l’Anglona.
Oltre alla vigna, ci dedichiamo anche all’apicoltura con passione ed esperienza da parte di Teodora Sini, un altro pilastro dell’azienda. Grazie alla posizione privilegiata e alla vegetazione incontaminata del territorio otteniamo mieli di alta qualità come miele di asfodelo, eucalipto o corbezzolo. I nostri prodotti includono anche propoli, pappa reale, cera d’api, polline oltre a creme spalmabili e frutta secca al miele.
Offriamo servizi come regine, sciami, celle reali oltre ad impollinazione, recupero sciami e lezioni educative per bambini sulle api. Parte del terreno è dedicata agli ulivi con cultivar bosana, nera di gonnos e semidana per produrre olio extravergine di alta qualità.
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