Cantina Tani di Marini Federica

Monti
Loc. Conca sa raighina 07020 Monti (OT), SS
Cantina Cantina Tani di Marini Federica - Monti (SS)

Nonostante la nostra lunga storia come coltivatori di vite, la nostra Cantina è stata fondata nel 2008 e si trova immersa tra i vigneti per garantire una vinificazione immediata delle uve fresche. Situati a Monti in Gallura, i nostri vigneti di uve bianche si trovano a un’altitudine di 350m s.l.m, mentre quelli di uve rosse raggiungono i 500m s.l.m. La cantina, realizzata interamente in acciaio inox, dispone anche di una struttura seminterrata dedicata all’affinamento e alla conservazione dei vini rossi.

Attualmente ci concentriamo sulla produzione di due vini distinti:

  • “TAERRA”: un Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, con una resa media di circa 70 quintali per ettaro. Le uve sono raccolte manualmente in cassette dai vigneti vecchi di 25 anni e vengono pigiate delicatamente con spremitura a temperatura controllata. Ogni anno produciamo circa 40.000 bottiglie.
  • “SERRANU”: un I.G.T. Isola dei Nuraghi Rosso, con una resa media di circa 45 quintali per ettaro. Anche qui la raccolta avviene manualmente in cassette, con le vinacce che restano a contatto col mosto per due settimane prima dell’affinamento in acciaio e successivamente nei tonneaux da 750 litri. La produzione annua è di circa 15.000 bottiglie.
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