Sorace Vini

Sassari
, SS

Sorace Vini ha origine a Bortigiadas, nella località di Mudieri, un piccolo paese della provincia di Sassari nella storica subregione della Gallura.

La passione per la vite e il vino costituiscono l’anima dell’azienda Sorace, che grazie a una attenta gestione controlla al meglio ciò che la natura offre. La perfetta fusione delle antiche tecniche di lavorazione con la più moderna tecnologia permette di ottenere pregio, eleganza ed equilibrio in ogni fase, dall’uva al mosto, dal vino alla bottiglia. I controlli lungo tutta la filiera e l’applicazione corretta delle tecniche enologiche garantiscono la sincerità dei nostri vini (naturali).

I vigneti sono coltivati con varie forme di allevamento, seguendo metodi dell’agricoltura biologica e piantati su terreni diversi: da argillosi a sabbiosi fino alla trachite in disfacimento, con rese massime di circa 60/70 quintali per ettaro. L’ampia escursione termica e la buona qualità del suolo conferiscono ai vini un bouquet distintivo. Il lavoro in vigna è improntato alla qualità e la vendemmia, rigorosamente manuale, è programmata in base alla maturazione ottimale delle uve.

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