Altea Illotto

Serdiana
via don Minzoni,12Serdiana (CA), 09040 CA

La produzione dei vini Altea Illotto avviene su un terreno di cinque ettari situato nella prestigiosa denominazione Sibiola IGT, la più esclusiva indicazione geografica tipica della Sardegna che include solo i comuni di Serdiana e Soleminis, nella provincia di Cagliari.

I vitigni impiegati sono tutti autoctoni e tradizionali: Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò, Barbera sardo per le uve rosse e Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato e Malvasia Sarda per quelle bianche. Vengono coltivati principalmente con il sistema ad alberello e Guyot Poussard noto localmente come “carriadroxia cun s’appicamantella”, su terreni argilloso-marnosi nelle dolci colline di Serdiana.

La decisione dei proprietari Maurizio (agronomo) e Adele (agronoma ed enologa) di adottare una viticoltura eco-sostenibile risale a molti anni fa: infatti sin dal 1993 l’intera azienda segue scrupolosamente le pratiche dell’agricoltura biologica.

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