cantina

L’azienda vitivinicola "Pedra Majore" è ubivata nel cuore della Gallura, sulla "Via delle Conche", ma è anche a pochi chilometri dal mare e dall’aeroporto di Olbia. L’azienda può contare su numerosi vigneti, direttamente curati da tecnici propri con il supporto di esperti di Facoltà di Agraria (sia isolane che di altre regioni); le uve prodotte sono biologiche (BIOGRICOOP), con certificazione AIAB. Le strutture di trasformazione, tutte nuovissime (entrate in funzione del 1999), sono dimensionate per lavorazione di circa 5000 hl di vino, che in parte riposano in serbatoi di acciaio inox, affinano e maturano lentamente in barriques.

La potenzialità produttive è di diverse centinaia di bottiglie, infatti gran parte della produzione e direttamente imbottigliata in cantina; solo una parte limitata viene richiesta da alcuni produttori, isolani per contribuire alla creazione di altri prodotti vinicoli locali di pregio.

La storia della nostra azienda risale agli anni ’40, quando il nostro bis-nonno Enrico Medda decise di intraprendere l’attività agricola.

Da allora l’azienda si tramanda di padre in figlio sino ad oggi, dove la 4° generazione sta dando un contributo essenziale per stare al passo con i tempi e allo stesso tempo preservare la tradizione, attraverso un tipo di coltivazione rispettoso della natura e dei suoi tempi. 

La nostra azienda si trova nella provincia di Cagliari, nei pressi di Capoterra, ai piedi della montagna, da qui il nome Planu e Mesu che significa “a metà tra pianura e montagna”. Gli altri terreni aziendali periferici si trovano nella zona di Villa San Pietro e Pula.

Coltiviamo frutta e ortaggi di stagione sia in campo sia in serra. Vendiamo i nostri prodotti freschi nel mercato ortofrutticolo locale e dal 2009 trasformiamo gli stessi in marmellate e confetture, paté, sott’oli e nettari di frutta. Produciamo anche il liquore di mirto, seguendo una ricetta tradizionale.

Abbiamo scelto di utilizzare un metodo di coltivazione che aborra qualunque trattamento chimico, qualunque concime se non naturale, seguendo tecniche biodinamiche. 

Nelle nostre confetture non troverete conservanti, coloranti e nei nostri patè e sott’oli mai aromi o acidificanti.

Iniziò tutto nel 1913, quando un nostro avo, già proprietario di olivetti acquistò una casa nel centro del paese di Escolca con annesso un frantoio che mise subito in funzione. Già da allora cominciò l’attaccamento della nostra famiglia per la produzione di olio extravergine di oliva .Questa, la quarta generazione, vuole proseguire la tradizione di famiglia, con alle spalle tanta esperienza e competenza.Le olive vengono frante nel modernissimo frantoio di proprietà (che lavora anche conto terzi). La superficie olivetata dell’azienda è di ettari 10 , le varietà di olive coltivate sono "Bosana", "Tonda di Cagliari" e "Pitz’è Carroga". Il giusto connubio fra le varie Cultivar ci permette di estrarre un olio mediamente fruttato dal gusto equilibrato ,amaro piccante. Da qualche anno produciamo degli oli aromatizzati che nascono dal giusto abbinamento tra il nostro extravergine di oliva ed i profumi e gli aromi della nostra isola. L’azienda è rigorosamente a conduzione familiare, Andrea e Martina (Titolari) con alcuni collaboratori si occupano della trasformazione e frangitura delle olive, tutto ciò che concerne imbottigliamento ed etichettatura, imballaggio in sede, mentre Alice è la responsabile commerciale.

Il Birrificio P3 Brewing Company nasce nell’agosto del 2012, come primo birrificio della storia della città di Sassari, grazie alla passione dei suoi fondatori: Giacomo Petretto e Pierpaolo Peigottu.

La sua anima percorre le strade della tradizione anglosassone, l’artigianalità dei metodi e la massima attenzione per la qualità dei prodotti utilizzati. Le sue birre sono tutte non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia.