cantina

Il liquore di mirto ha un gusto nobile e vellutato che sfuma nello delicate note aromatiche del Mediterraneo. La sua formula di preparazione ha una storia secolare che ne ha fatto il principe dei liquori di Sardegna.

La Pianta
L’arbusto del mirto cresce spontaneo e rigoglioso nell’isola. In estate si copre di eleganti fiori bianche e di piccole bacche, i frutti maturano al sole de al vento di maestrale concentrando i sofisticati aromi e tingendosi di viola intenso del tardo autunno.
Le bacche vengono raccolte manualmente all’esatto stadio di maturazione tra Novembre e Gennaio; dopo un accurata cernita vengono sottoposte a lenta macerazione a freddo nell’alcool.
Da questa prima fase si ottiene l’infuso che verrà sapientemente miscelato allo sciroppo di zucchero e acqua. Più avanti si effettuerà una delicata filtrazione e un rigoroso controllo di qualità al quale potrà seguire finalmente l’imbottigliamento

Il Paese
Qui sugli altopiani di Sindia, il mirto profuma le sconfinate campagne, dove sorgono isolati nuraghi, chiese medievali e un’antica abbazia di monaci cistercesi che per primi si dedicarono alla preparazione di infusi e liquori.
Antonello Ghisu è cresciuto in questa terra guidato dalla passione per il mirto della tradizione sarda, ha studiato le antiche formule di preparazione e le ha rielaborate ottenendo negli anni un insuperabile equilibrio di aromi e di gusto.
La produzione limitata ed un accurato processo di lavorazione garantiscono un elevato standard di qualità, perchè anche i più esili aromi e i delicati profumi delle bacche raggiungano il palato dei raffinati estimatori del mirto.

Mirto Drink è un marchio registrato Promedia Company.
Siamo un’azienda giovane che raccoglie esperienze decennali nella commercializzazione di prodotti di largo consumo.
Due punti logistici di distribuzione, Milano Provincia e Cagliari Città ci permettono di offrire strategicamente un ottimo servizio di approvigionamento del nostro prodotto.
Il nostro obiettivo: affermare in tutto il mondo la nostra bevanda MIRTO DRINK e garantire ai nostri clienti e consumatori finali il costante e piacevole gusto di Sardegna, gusto di Mirto!

BIRRA LARA: LA BIRRA ARTIGIANALE DA INGREDIENTI QUASI ESCLUSIVAMENTE SARDI

Professionalità e passione per una birra indimenticabile. Il microbirrificio LARA è presente sul territorio ogliastrino e produce birra cruda, integra, non pastorizzata e non filtrata.

Il concetto di birra artigianale è sinonimo di alta qualità; ciò implica un serio e costante impegno nel mantenere standard di qualità nel processo di produzione e del prodotto a livelli di eccellenza: l’istruzione scientifica e il controllo di processo sono i nostri punti fermi. Quando il nostro laboratorio ha iniziato la sua attività la maggior parte dei bevitori di birra non ne ritenevano possibile la produzione al di fuori della grande industria birraria. Attorno alla cultura della birra artigianale in Italia si raccoglie una fitta schiera di consumatori “consapevoli” che tengono in grande considerazione il prodotto artigianale, soprattutto grazie alla sua elevata “trasparenza” tecnologica, alla sua stimolante varietà e alla sua intrinseca qualità organolettica e dietologica.

Il nostro scopo è quello di elevare il rango della birra da bibita a bevanda e vorremmo che ognuno dei nostri clienti potesse apprezzarne la sua qualità eccezionale di genuinità e di freschezza. La nostra birra è:

Giovane: perché viene consumata entro 12 mesi.

Garantita: perché nel laboratorio dove nasce c’è un solo passaggio da noi a voi.

Selezionata: perché scegliamo solo i migliori malti, luppoli, lieviti.

Gustosa: Perché è cruda (non pastorizzata) e perché non subisce alcun trattamento chimico o fisico: non vi è nessuna aggiunta di conservante.

Opalina: perché non essendo filtrata ne pastorizzata contiene ancora i lieviti in sospensione a garanzia della sua freschezza.

Certificata: perché potete seguire direttamente la sua produzione visitandoci nel nostro birrificio.

Originale: perché essendo artigianale, non è mai identica a se stessa e vi permette, di seguire la produzione partecipando direttamente alla sua storia.

Dietetica: perché una birra normale, contiene meno calorie di una bibita ma molte più vitamine e altri componenti come gli antiossidanti che combattono i radicali liberi ritardando l’invecchiamento delle cellule.

Rifermentata: perchè la nostra birra non è addizionata con la CO 2 ma il gas contenuto è prodotto dai lieviti presenti.

La passione per l’apicoltura nacque nel 1939 quando Augusto Aresu s’improvvisò apicoltore per il solo piacere di mangiare del buon miele, creandosi un piccolo apiario con bugni di sughero.
Si faceva una sola estrazione di miele l’anno, svolgendo il lavoro con un semplice fazzoletto in testa senza la tipica attrezzatura da apicoltore (maschera, tuta, guanti, leva e affumicatore).
La figlia d’Augusto, Maria, intraprese all’età di dodici anni, sempre per passione, l’apicoltura e anno dopo anno, aumentando il numero dei bugni, cominciò a vendere qualche chilo di miele a parenti e conoscenti.
Andò avanti così fino al 1969 quando decise di farne un vero mestiere, acquistando le prime arnie razionali e l’attrezzatura necessaria per fare l’apicoltore professionista. Oggi l’apicoltura è svolta nella nostra azienda, anche se con attrezzatura "moderna", basandosi sull’esperienza maturata negli anni. Nel 1996 Maria Aresu decise di ampliare la sua attività con la produzione dei liquori tipici, anche in questo caso si rivolse all’esperienza della madre per ottenere una buona ricetta del liquore di Mirto.
Nel 2000 nasce l’esigenza di creare la Mie.li.ca. Aresu srl, affinché essa si occupi della produzione, del confezionamento e vendita dei prodotti.
Ancora oggi i nostri prodotti, sia pure lavorati con attrezzature moderne, sono identici a quelli tramandatoci da nostro nonno e nostra madre.