cantina

L’azienda agricola di Giuseppe Gabbas si estende su una superficie di circa 30 ettari, dei quali 20 a vigneto e 5 a oliveto, ad un altitudine tra i 240m e i 350m s.l.m. in una vallata ai piedi del Supramonte, nel cuore della Sardegna, a dieci Km. da Nuoro, capoluogo della Barbagia.

Terreni profondi, di origine granitica e sufficentemente permeabili, conservano una certa umidità anche nei periodi di lunga siccità. Il particolare clima della zona, influenzato dalle brezze temperate che giungono dal mare, distante poco più di venti Km, e la vicinanza di rilievi montuosi assicurano una buona escursione termica, con positivi effetti sul colore e sul profilo aromatico delle uve. Questo favorisce un ecosistema ideale per la vite, riducendo, tra l’altro, i trattamenti antiparassitari, eseguiti solo con prodotti tradizionali.

La razionalità degli impianti e la loro piccola estensione consentono di praticare una viticoltura di altissima qualità, basata su principi colturali come le potature corte e le rese contenute, mirati ad ottenere l’esaltazione delle caratteristiche varietali delle uve. Il vitigno maggiormente coltivato è il Cannonau, al quale sono state aggiunte altre varietà locali, selezionate tra le più interessanti del ricco panorama viticolo sardo. Questa piccola e dinamica realtà produttiva in un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite riesce sempre ad esprimersi al meglio, regalando al vino tratti di eleganza e di territorialità altrove difficilmente raggiungibili.

Agli inizi degli anni “70, l’avvocato Giuseppe Palmas, appassionato di viticoltura, impianta il vigneto “Arcone”. Nasce la prima cantina di Sassari.

Con il rosso, annata “96, ottiene l’ oscar “qualità prezzo” (almanacco del bere bene 1999).
Entra in guida Vini d’Italia 1999, Slow Food Arcigola Editore (Gambero Rosso), con il riconoscimento “due bicchieri”.Oggi Gabriele Palmas, con la stessa passione del padre, prosegue la coltivazione della vite e produce vini di qualità, affiancando ai vitigni sardi quelli internazionali e migliorativi.

L’azienda ha un estensione complessiva di 70 ettari. Il vigneto ne occupa attualmente una decina.
Il restante terreno è coltivato ad oliveto, seminativi e macchia mediterranea. 

Territorio: Nella Nurra del Sassarese, caratterizzata da terreni argillosi e rocciosi è impiantato il vigneto "Arcone" dove si trovano oggi le nostre cantine. L’impianto collocato a 80m sul livello del mare, è esposto a sud-ovest ed è dedicato prevalentemente a vitigni autoctoni quali Cannonau e Vermentino. La restante parte ospita Cabernet Sauvignon e Syrah.

La produzione per ettaro non supera i 70 quintali, con rese per ceppo di circa 2kg. La vendemmia avviene manualmente. La piccola cantina è situata al centro dell’azienda ed al suo interno è possibile, su prenotazione acquistare i vini. Attualmente vengono prodotte 12.000 bottiglie.
 

La cantina Francesco Cadinu nasce nell’ottobre 2015, ma la nostra dedizione alla viticoltura e all’arte del vino nasce molto prima, il nostro vigneto più antico è stato impiantato più di cento anni fa dai nostri avi, motivo per il quale alcuni dei nostri vigneti sono ancora lavorati con metodi tradizionali quali l’aratura con i buoi e nessun ausilio di macchinari. per quanto riguarda il nostro vino, le caratteristiche del territorio di Mamoiada, gli donano una corposità e un gusto decisamente fuori dal comune. 

L’azienda, fondata nel 2000, si estende a Sud della Sardegna, nel territorio di Santa Margherita di Pula (CA), su un istmo proteso tra la laguna ed il mare, vicino i pressi dell’antichissima città di Nora (X secolo a.C). La mitologia classica indica il suo fondatore nell’eroe Norace, figlio di dio Hermes e discendente per linea materna dalla fatale medusa che da nome alla nostra impresa. La cantina si ispira per gli esterni all’architettura mediterranea, mentre, per gli interni, richiama in veste moderna, l’Anfiteatro dell’antica città di Nora, soprattutto per quel che riguarda la barricaia. Sia la parte vinificazione che la zona affinamento sono dotate dei più sofisticati impianti e macchinari adatti alla vinificazione e all’invecchiamento del vino.

La barricaia è composta da circa 400 barriques, tutte da 225 litri. Le dimensioni della cantina sono complessivamente di 2700 mq, di cui 1250 destinati all’area affinamento, 1000 all’area vinificazione e 500 all’area impianti, servizi, camera frigo e diraspatura. Affiancano la Cantina due corpi della superficie di circa 400 mq ciascuno. Il primo corpo è destinato alla mescita per la degustazione dei nostri vini e alla vendita diretta, il secondo è destinato all’area commerciale e sala conferenze.

Piccola azienda sita a Mamoiada, prevalentemente a conduzione familiare. Coltiviamo vite e produciamo vino da varie generazioni, con esperienza tramandata da padre in figlio Con gran passione finalizziamo quanto la terra produce, terra che conferisce al vino profumi e sapori incomparabili. Terra che già dai tempi antichi ha conosciuto la coltivazione della vite.L’etimologia della parola Fittiloghe pare derivi dalla composizione delle parole latine luogo e vite.