cantina

La Cantina Mario Barracciu si trova Sorgono nella regione storica Mandrolisai in provincia di Nuoro.

L’arte di coltivare vitigni che di anno in anno si tramanda con la stessa passione di sempre.
Produttori di vino sardo. Esperienza, dedizione e conoscenza del terreno sono tra le caratteristiche fondamentali che contraddistinguono l’arte de coltivare viti.
La vinificazione è la trasformazione dell’uva in vino e comprende una serie di operazioni: la sgrondatura, la torchiatura e la vinificazione vera e propria. Un processo, quello di produzione del vino, che richiede un impegno costante e il successo dipende da molti fattori, come qualità del terreno e le tecniche di vendemmia. I vini della Cantina Marongiu provengono da una tradizione vinicola che ha radici profonde nel territorio.
Base e riferimento dei vini Marongiu è la vigna.
L’attenzione alla parte viticola si impone già con la scelta delle vigne e prosegue con la loro cura e coltivazione, eseguita nell’assoluto rispetto dell’ambiente. Con lo stesso riguardo si effettua la vendemmia. Fase importantissima del processo produttivo, durante la quale la selezione delle uve avviene attraverso la raccolta manuale, che consente di prelevare solo uve integre e mature al punto giusto. L’uva, sia bianca che rossa, viene portata in cantina esclusivamente in cassette (18-20 Kg) per garantire la massima integrità del frutto
Le ottime condizioni di integrità sono date dal fatto che i vitigni sono a breve distanza dalla cantina.
Il rispetto del prodotto è massimo anche durante la diraspapigiatura e la presatura delle uve, tutte e due eseguite con sistemi di lavorazione soft. Il vino prodotto viene controllato in tutte le sue fasi, cercando di intervenire il meno possibile con mezzi meccanici, fisici e chimici, al fine di rispettare il più possibile la sua naturalità. Un procedimento, questo, che unendosi alle altre peculiarità dei vini Marongiu, contribuisce ad accrescerne la longevità, mantenendone e migliorandone nel tempo le caratteristiche organolettiche. 

La nostra azienda a conduzione familiare da 4 generazioni nasce per iniziativa dei nonni paterni, negli anni 60, composta allora da otto ettari di vigneto e cinque di seminativo; il vino veniva venduto in damigiane a clienti privati che arrivavano in azienda da tutte le parti della Sardegna.

Nell’avvicendamento generazionale il figlio Giovanni Antonio, ha diminuito la superficie del vigneto fino a 4 ettari, per sfruttare il sottosuolo con l’estrazione della sabbia bianca per il settore lapideo sino al 1998, andando a realizzare un miglioramento fondiario di tutta la superficie, sfruttando l’indotto economico che nel periodo al quale si riferisce ha permesso di superare la fase critica del commercio del vino. Alla morte del capo stipite subentrano gli eredi che iniziano nel contempo il rimpianto del vigneto di 3 ettari. Nel mentre il commercio del vino sfuso è in forte calo per cui decidono di produrre il vino in bottiglia. Ora dopo tale periodo i vigneti sono stati impiantati recuperando le varietà del posto.

Nasce quindi nel 2002 la Cantina Li Seddi con sede a Badesi.

La nostra azienda si impegna per dare la massima espressione della nostra terra, convinti che il nostro impegno nella ricerca delle migliori varietà d’uva, nella coltivazione della vigna rivolta all’alta qualità, nell’uso delle migliori tecniche di cantina, possa dare delle grandi soddisfazioni a noi come produttori e all’intero nostro territorio.

Fonte: https://www.cantinaliseddi.it/azienda