cantina

Il progetto: desideriamo esprimere tutto il carattere distintivo delle varietà di uve tipiche della Sardegna, selezionando accuratamente le uve da antichi filari. Puntiamo a recuperare le tradizioni di una volta, vinificando in botti di rovere pregiato attraverso la macerazione delle uve sulle proprie bucce, così da preservare tutti quei sapori intensi che riflettono ogni specifico "terroir". 

Chi siamo: Si ritiene che sia la probabile e forse la più remota origine della parola vino. Nel sanscrito antico il verbo vena-venas indicava l’amore (è la stessa radice di Venus), ma anche il piacere e la convivialità. Sintesi ultima dei più grandi desideri che accompagnano da sempre lo sviluppo delle civiltà: la ricerca della felicità. Venas è una piccola realtà, ma una grande occasione, per quattro amici, di condividere una delle loro più grandi passioni: il vino.

Il team: Quattro soci che partecipano attivamente alla produzione del vino in tutte le sue fasi, sino alla commercializzazione. Ognuno con le proprie competenze e con il proprio bagaglio di esperienze personali e professionali. Questo è Venas. Venas ha particolarmente a cuore l’originalità delle proprie produzioni. Oltre a una maniacale attenzione alla qualità, Venas ricerca infatti la massima autenticità per i propri vini, garantendo un distacco netto dall’uniformità di stili e gusti.

La nostra filosofia: Attitudine anarchica? Forse; ma solo così si può tornare alle origini. Si è voluto fare un vino artigianale, “come lo si faceva una volta”, il cui percorso è scandito dai tempi dettati dalla natura. Proprio per questo motivo abbiamo deciso di imbottigliare senza filtrare o chiarificare, così da custodire tutto il carattere della vigna, dell’uva e del terroir. I vini, attualmente un bianco e un rosso, assumono così grande personalità e una spiccata identità.

La famiglia Deriu, da più generazioni, prosegue con impegno e passione l’opera di Tiu Filippu, capostipite e fondatore dell’azienda, che più di trentanni fa impiantò le prime vigne.Tutte le lavorazioni infatti, dalla cura dei vigneti sino alla vinificazione sono eseguite personalmente dai componenti della famiglia che, mettendo a frutto le propire tradizioni ed associando a queste le moderne tecniche di coltivazione e vinificazione producono esclusivamente vini di pregio.

L’Azienda Agricola Deriu si trova a Codrongianos, un paese in provincia di Sassari che conta circa 1300 abitanti, situato a 317 m sul livello del mare, che si erge sui colli del Logudoro. La sua riconoscibilità è da attribuire alla vicina Basilica della Santissima Trinità di Saccargia, edificata nel 1116 dai monaci camaldolesi, meta di numerosi turisti durante tutto l’arco dell’anno. La Basilica della SS. Trinità di Saccargia é uno dei più ammirevoli esempi di architettura romanico-pisana in Sardegna e costituisce motivo di orgoglio per gli abitanti di Codrongianos, rivestendo la chiesa, oltre ad un evidente valore artistico, anche un’importanza storica e religiosa. Ogni anno è meta di numerosi turisti.

Le vigne di Codrongianos, zona da sempre nota per la sua vocazione vitivinicola, sono situate a mezza collina su un’estensione di circa 6 ettari di terreni calcareo marnosi, i vitigni sono quelli più tradizionalmente diffusi in questa zona: Cannonau, Vermentino e Moscato. Inoltre si è da poco impiantato anche un vitigno internazionale come il Cabernet Sauvignon che sta dando buoni risultati in termini di qualità. Le coltivazioni, in parte rinnovate da 4 o 5 anni, sono a guyot per il Moscato e il Vermentino ed a cordone speronato per i rossi con una resa per ettaro di 70/80 quintali.

Di tradizione vitivinicola familiare, sappiamo che a partire dalla metà dell’800 il sig. Massa gestiva dei vigneti in diverse località dell’isola di Sant’Antioco.

Una parte di tali possedimenti venne ereditata dal figlio, il prete Giuseppe Massa (morto nel 1953). La sorella del prete ebbe una figlia chiamata Antioca Bullegas, che venne scelta da "su preri" (così lo si chiamava in famiglia) come sua unica erede. La seconda figlia di Antioca, Cateria Lai, si sposò con Francesco La Sala, il quale fu il primo della famiglia che, insieme al commercio di generi alimentari, si cimentò nella produzione autonoma di vino commerciabile, egli ereditò uno stabile che accessoriò di macchinari e botti, lo si chiamava "il magazzeno".

Il nonno Francesco venne stroncato da un infarto appena quarantenne, nel 1955, nessuno continuò il suo commercio, toccò allo zio Nicolino Lai, suo cognato, seguire le vigne ereditate dal prete e quelle della sorella Caterina.

Zio Nicolino si occupava di conferire il vino alla cantina sociale di Sant’Antioco e di farsene in casa per se, la sua vernaccia venne menzionata da Veronelli, assiduo frequentatore dell’isola di Sant’Antioco, in un articolo sui vini dell’isola nel settimanale Panorama.

Dei suoi 4 ettari vitati circa rimase una parcella di nemmeno mezzo ettaro impiantata poco prima della sua morte avvenuta nel Marzo del 1992. Oggi il testimone passa al nipote Giuseppe insieme al padre Ottavio Latte che aggiungono la terza L alla famiglia di piccoli produttori dopo La Sala e Lai, impiantano 1 ettaro di carignano nel 2016 e nel frattempo vinificano dalla piccola parcella ereditata dallo zio più una vigna di età 40 anni circa nella località Cussorgia di poco più di mezzo ettaro. Parliamo di piccole dimensioni per una microproduzione di 1300 bottiglie nell’annata 2017 che consentono una coltura attenta e precisa, non industriale, qui si conosce quasi ogni singola vite.

Le fallanze vengono sostituite con le tecniche tradizionali: propaggini ("sa trappa") o interramento del ceppo intero ("fundu croccau"). Si è attendi al rispetto della biodiversità, alla selezione manuale delle uve, a lavorazioni minimali in cantina: la fermentazione alcolica nell’annata 2017 è stata del tutto spontanea senza aggiunta di lieviti. Puntiamo a un prodotto equilibrato e duraturo.

L’abbiamo chiamato Primu perchè è il primo vino da noi prodotto e perchè sarà sempre il primo carignano uscito nell’annata di vendemmia nell’attesa di un vino riserva o affinato nel legno. Attualmente Primu è un carignano in purezza, nelle prossime annate non escludiamo di utilizzare altre varietà autoctone fino al 15% come da disciplinare per Carignano del Sulcis D.O.C. come si faceva un tempo, quando in ogni vigna si impiantavano altre varietà scelte dal vignaiolo, Monica su tutte, che servivano a equilibrare il gusto pieno e corposo del carignano dell’isola di Sant’Antioco.  

Un luogo di incontro, per raccontavi l’emozione di lavorare la nostra terra

Un lavoro tradizionale, svolto con cura e nel rispetto della vite e del territorio, supportato da un moderno processo produttivo. È questo che ci ha permesso di dar vita a vini di Sardegna capaci di restituire, attraverso sensazioni visive, olfattive e gustative, la straordinaria bellezza della nostra natura incontaminata, fatta di vecchie querce, corbezzoli e macchia mediterranea.  

"Il desiderio di condividere, attraverso un calice di vino, le emozioni suscitate dalle nostre origini, dalla contemplazione di un vigneto inserito nell’incredibile paesaggio che ci circonda, ha determinato la voglia di iniziare un nuovo percorso di vita, nel nome di Vigne Rada. È così che nel 2012 siamo giunti alla prima vinificazione nei terreni di Monte Pedrosu, ad Alghero. Terreni duri, difficili, ma capaci di dare ottimi frutti." Gino Bardino

La Rada – Territorio. Il Podere di Monte Pedrosu

Una porzione di Nurra, alle spalle di Santa Maria La Palma, piccola borgata del territorio di Alghero. Qui sorge la Cantina di Vigne Rada Alghero, il cui nome già suggerisce il forte legame, fra terra e mare, che rende unico questo territorio. Qui si conservano ancora gli elementi paesaggistici che da sempre caratterizzano questo angolo di mediterraneo: querce, corbezzoli, mirto e numerose specie arboree tipiche della nostra isola.

Il Podere Vigne Rada, situato nel comprensorio di Monte Pedrosu, si estende su 17 ettari; terreni a base sabbiosa/argillosa, asciutti, magri e ciottolosi, particolarmente idonei ad una viticoltura di qualità. Peculiarità climatiche e ambientali che conferiscono ai nostri vitigni autoctoni, vermentino e cagnulari, ottimamente esposti,espressioni aromatiche intense e complesse.

Il Podere Cubalciada

Il Podere Cubalciada prende il nome dall’area in cui è ubicato, in regione Guardia Grande nel comune di Alghero, lungo la direttrice che da Santa Maria La Palma conduce a Porto Conte. Il suolo, esteso su 4 ettari, si caratterizza per la sua particolare duplice composizione: una parte, prevalentemente calcarea e apportatrice di finezza aromatica, che ospita le vigne di Vermentino, l’altra a base calcareo/argillosa nella quale si alleva il Cannonau.

Sardegna e Veneto: dal connubio di due terre ricche di tradizione e cultura, sapientemente amalgamate, nasce una giovane realtà vitivinicola: l’azienda Vigneti Zanatta. La zona della Gallura, in Sardegna è caratterizzata da roccia granitica levigata dal vento, dalla pioggia e dal mare e da terreni, magri e poco fertili, ma lascia spazi, verso nord, ad ampie zone coltivate a vigna. E qui, Bruno Zanatta, giovane enologo trevigiano nel 1975 inizia la sua carriera maturando una profonda conoscenza del territorio e della terra sarda.

Trascorsi trent’anni la sua passione, ormai consolidata si trasforma, con accanto il figlio Marco, in quella che oggi è considerata una vera e propria realtà che si estende su di una superficie di oltre 100 ettari: nasce l’azienda di famiglia. I primi 16 ettari acquistati nelle 2003 in zona collinare a 300 metri slm, vengono destinati a vigneti delle varietà Vermentino e Cannonau. Sempre nel gallurese, nel comune di Olbia, nel 2005 vengono acquistati altri 90 ettari e qui con pazienza, dedizione e amore, anno dopo anno vengono piantati oltre 60 ettari. E’ proprio in questa zona che si concentra la vera produzione di Vermentino di Gallura DOCG e Cannonau di Sardegna DOC.

Nel 2008 il ciclo produttivo si è completato con la realizzazione della cantina di vinificazione, Dedizione, esperienza e professionalità contraddistinguono l’impegno quotidiano e tenace dell’azienda che propone vini ricercati, dimostrando come lo spazio di due terre apparentemente distanti dia vita ad una tradizione vitivinicola d’eccellenza.