cantina

Nata poco più di vent’anni fa, la cantina “Giovanni Montisci” ha preso vita dopo che lo stesso Giovanni, un tempo meccanico di professione, eredita dei vecchi appezzamenti vitati precedentemente appartenenti alla suocera. Da allora ha iniziato a crescere una continua e sempre più profonda passione per la terra, per le viti e per il vino, che nel giro di poco tempo ha spinto Giovanni a intraprendere un percorso fatto di prove, sperimentazioni e sacrifici, tanto tra i filari quanto in cantina. 

In vigna, prendendo spunto da alcuni anziani ed esperti viticoltori del posto, Giovanni impara a conoscere le tecniche agronomiche, insieme anche a quegli importanti segreti derivanti da secolari tradizioni locali.

Dopo aver venduto, per alcune annate, il vino sfuso, e dopo aver appreso importanti conoscenze, è nel 2004 che Giovanni prende la decisione di iniziare a imbottigliare il proprio vino, per cui, numerate una a una e riempite senza l’aggiunta di nessuna sostanza, sforna circa settecento bottiglie, che destina agli amici e ai consumatori locali.

Fonte: https://www.tannico.it/cantina/giovanni-montisci.html

A Sennori, nel nord-ovest della Sardegna, nella storica regione della Romangia, agli inizi del 1900 è nata l’Azienda Agricola Fara.

La passione della famiglia per la terra e i suoi frutti ha portato oggi alla guida dell’Azienda la quarta generazione: Giorgio e le sue sorelle

E’ con loro che inizia l’avventura di “Cantina Fara” un Rosso e un Bianco IGT che incarnano la naturale evoluzione di una pratica vitivinicola maturata nel corso di più di un secolo di storia.

Fonte: https://brandsardegna.wordpress.com/azienda-agricola-fara/

Nata nel 2004, Fradiles (“cugini” in sardo) è il frutto della passione per la

tradizione vitivinicola di alcuni giovani proprietari terrieri di Atzara, che hanno

voluto ricostruire l’antica azienda familiare e che si inseriscono oggi nel tessuto

vitivinicolo sardo con una propria Cantina.

I vigneti sono impiantati nel cuore del Mandrolisai e sono composti da vitigni di

varietà locale: “Muristellu” (Bovale Sardo), Cannonau, Monica. Vini consistenti e di

carattere, che rappresentano bene lo stile Fradiles

Fonte: http://www.sardegnavinitaly.it/wp-content/uploads/BROCHURE_ITA.pdf

Immersa in uno scenario ricco di storia e natura si trova la Cantina di Talavè.

Edificata negli anni ’90 la truttura che ospita la cantina è di proprietà del Comune di Triei. Originariamente pensata come punto di ristoro per i visitatori dei siti archeologici, che si trovano a poche decine di metri, nel 2012 è stata trasformata in cantina nell’ambito del progetto Bingias antìgas.

Fonte: https://www.talave.it/

Parlare delle nostre vigne significa raccontare come tutto è iniziato. Tradizionalmente quando si voleva impiantare una vigna si andava a cercare i tralci da qualche  amico o parente che già aveva un vigneto. Così, anche mio padre ha deciso di chiedere ad uno zio (tziu Deidda) se gli poteva dare dei tralci. Il vigneto dello zio era stato impiantato nei pressi di Medau Desogus fin dai primi anni del ‘900. I vigneti di quell’epoca e cosi anche i nostri odierni, non erano monovarietali, ma erano costituiti da una varietà prevalente, in questo caso S’axina de Spagna (oggi denominata Carignano), e poi da altre varietà, sempre autoctone, come la Monica, il Bovale, e la Carenisca.

Fonte: http://www.nerominiera.it/