cantina

Tutte le lavorazioni, dalla vigna alla cantina, vengono fatte in famiglia, le uve provengono dai nostri vigneti nell’agro di Meana Sardo, a 700 m di altitudine, in terreni scistosi, circondati da boschi e dalla macchia mediterranea.

La nostra ‘filosofia’ prevede che tutto avvenga nel modo più naturale possibile, lasciando che la natura compia il suo ciclo rispettandone i suoi tempi. Non usiamo nessun tipo di additivo chimico, i vini rossi non vengono né chiarificati, né filtrati, né stabilizzati, vengono eseguiti solo i necessari travasi durante il loro affinamento.

Fonte: http://www.cantinademuru.it/cantina-demuru/

La Cantina Dessena si trova a Benetutti, nella zona detta Sa’e Dona Rosulia.

La sua posizione, perfettamente al centro dei vigneti, ci permette di portare subito in cantina le uve raccolte rigorosamente a mano ed in piccole ceste.

Appena arrivano in cantina, le uve vengono immediatamente lavorate.

Fonte: http://www.cantinadessena.com/

1932 – tredici, oggi 300 caparbi e capaci viticoltori, fondano la Cantina di Calasetta, convinti che una generosa quanto singolare natura, grazie al sole, al vento, al mare, alla sabbia, avrebbe contribuito a dare vini fortemente identitari, eleganti e di grande piacevolezza. La filosofia di accogliere, valorizzare le ricchezze naturali e coltivare il sapere degli uomini, ha guidato l’azienda nel corso degli ottanta anni di attività perseguendo l’obiettivo di conservare e lasciare alle generazioni future un grande patrimonio naturale e culturale.

Fonte: https://www.cantinadicalasetta.it/

A partire dalla fondazione, nel lontano 1926, ha intrapreso un percorso di mantenimento della tradizione che porta avanti ancora oggi unendo ad essa i valori delle nuove generazioni.

Grazie a una selezione avvenuta nel corso degli anni delle migliori uve coltivate sulle colline del territorio di Quartu Sant’Elena, Maracalagonis e Sinnai, oggi la produzione può vantare un’ottima varietà di vini DOC.

Fonte: https://www.cantinaquartu.com/