cantina

Tenuta La Sabbiosa sorge di fronte al mare di Sardegna, tra le dune dell’Isola di Sant’Antioco. “Un’isola dell’isola” che fino agli anni ’80 era ricoperta da vigneti di Carignano. Vigneti ad alberello allevati fino alle spiagge, tra le dune e i ginepri, su terreni sabbiosi sferzati tutto l’anno dai forti venti di maestrale.

Viti da sempre a piede franco perché questa è una delle poche zone d’Europa dove la terribile piaga della fillossera non ha attecchito, distruggendo il lavoro secolare dell’uomo.

Una tradizione però, in gran parte scomparsa dalla fine degli anni Ottanta, quando le basse rese produttive hanno iniziato a scontrarsi con le logiche di mercato. Qua e là, grazie alla passione e alla tenacia degli anziani, sono sopravvissuti piccoli vigneti centenari. Da uno di questi è partita la produzione dei vini “Tenuta La Sabbiosa”.

La Cantina Alba & Spanedda, nasce nel 1998 dall’amore e dalla passione dei proprietari Sebastiano e Tonino. L’azienda, che oggi si estende per 7 ha, di cui 5 già in produzione e i rimanenti in fase di reimpianto, si colloca in un’area a Nord Ovest della Provincia di Sassari denominata Coros, e che comprende il territorio di comuni a forte vocazione vitivinicola quali Usini, Ossi, Tissi, Uri e Ittiri.

Fonte: http://www.albaespanedda.com/

Ubicata nel vigneto di fronte al Golfo di Bosa, esposta al maestrale, è realizzata in materiali e attrezzature di acciaio inox.

Le presse sono pneumatiche, per salvaguardare l’integrità dell’uva e i vasi vinari sono tutti termocontrollati, per non disperdere gli aromi durante la fermentazione.

I mosti vengono puliti per decantazione statica prima che inizi la fermentazione, questa avviene per mezzo di lieviti selezionati, i quali permangono nel vino per quattro mesi dopo la fine della fermentazione.

I vini sono mantenuti a temperatura controllata fino all’imbottigliamento.

I vini da pronto consumo sono tenuti in contenitori di acciaio, mentre le riserve affinano in botti di legno.

Fonte: https://www.saltodicoloras.com/it/la-cantina/

La Cantina Antonio Mele nasce a Mamoiada nel 2017 dai fratelli Antonio e Salvatore.

-Abbiamo iniziato a imbottigliare il nostro vino recentemente, ma fin da piccoli la nostra casa era pervasa dai profumi del vino e della terra-

Le vigne, interamente coltivate a Cannoanu, sono lavorate in modo tradizionale e biologico, con rispetto del ciclo naturale delle piante. I vigneti si trovano a 650 m. s.l.m. in una zona di Mamoiada chiamata Su hastru e su orvu ovvero La fortezza del corvo, immagine figurativa a cui si ispira il logo della Cantina.

-Vinera è la nostra prima bottiglia, l’inizio di un nuovo percorso che vogliamo perseguire con rispetto della tradizione e del territorio-.

Fonte: https://www.mamoja.it/antonio-mele/

La Cantina e la vigna si trovano in un tancato in Località Luzzanas nel Comune di Benetutti, nel Goceano, il territorio in linea d’aria più lontano dal mare, nel cuore della Sardegna, della quale racchiude tutti i sapori e i profumi più genuini e caratteristici.

Il tancato di Luzzanas di nove ettari, ha un patrimonio vitato di cinque ettari,con al centro la cantina. Le vigne inframezzate da zone verdi di olivastri ed antichi ulivi, tra rocce granitiche, seguono il naturale andamento del terreno.

Nel 2012 è stata realizzata una nuova cantina, posta al centro dei vigneti e dotata dei più moderni impianti di lavorazione che dispone di una serie di botti in acciaio inox e barriques, nelle quali avviene la fermentazione dei mosti e la affinazione.

Fonte: https://www.cantina-arvisionadu.it/tenuta/