cantina

Tenute Tondini. Nel 2004, dopo 15 anni di esperienza come viticoltore, Orlando Tondini fonda la Cantina Tondini. L’obiettivo principale è di produrre uve e vini di alta qualità. L’azienda opera in Alta Gallura, a Calangianus nella zona San Leonardo, nel regno indiscusso del Vermentino. La produzione è una tra le più apprezzate specialità enologiche italiane anche a livello internazionale.

Cantina Tondini è tra le più conosciute aziende vitivinicole a conduzione interamente familiare. Rinomata e stimata per le migliori produzioni di vini pregiati e di nicchia. Passione, tradizione, duro lavoro e amore per la terra sono i punti cardine della famiglia. L’azienda per poter produrre vini di qualità pensa soprattutto alla gestione dei suoi preziosi vigneti, di proprietà della famiglia. Nella famiglia Tondini siamo convinti che un grande vino si faccia in vigna con delle grandi uve.

Fonte: https://www.cantinatondini.it/

Lazienda agricola Vigna de Luceri, nasce nel 2002 con limpianto di vitigni fortemente legati al territorio di origine.

Lazienda omonima insiste nelle colline dellagro di Loceri, in località Stilaj, su terreni derivanti da disfacimento della roccia madre di origine granitica fortmente vocati per una vitivinicoltura di nichia.

La trasformazione in propio delle uve, prodotte rigorosamente in azienda, inizia nel 2011 su iniziativa del giovane titolare Giacomo Lecca.

La cantina insiste allinterno del luogo di produzione ed è denominata Vigna de Luceri con riferimento storica ai Luceri popolo etrusco, che la storia dice abbia dato origini a Loceri.

La produzione del vino ha una lunga tradizione a Loceri e anche lazienda Azienda Agricola Vigna de Luceri vanta una lunga storia, così come il vino, una bevanda antichissima risultante dalla collaborazione fra ciò che dona la terra e lintervento umano che trasforma il frutto in bevanda preziosa. Venite a gustare lottimo vino di Azienda Agricola Vigna de Luceri.

Fonte: http://www.vignadeluceri.it/

Poderosa è un’azienda giovane con un’idea ambiziosa: produrre vini, frutto della moderna tecnologia ma anche della riscoperta delle metodiche tradizionali in vigna e in cantina. Vini che vogliono affrancarsi dalle omologazioni del gusto attualmente imperanti e diventare amici fidati di chi li sceglie. 

Produrre vini in grado di esprimere pienamente il terroir, piacevolmente riconoscibili e riconducibili ai vitigni di provenienza. Raggiungere l’obiettivo seguendo i principi dell’agricoltura Biodinamica e Biologica che riteniamo garanzia di biodiversità, sostenibilità e tradizionalità. 

Poderosa opera nel Mejlogu (“luogo di mezzo”), una micro regione che fa parte di un’area più vasta chiamata Logudoro, situata nella parte nord-occidentale della Sardegna, isola posta al centro del Mare Mediterraneo. Il Meilogu ospita ancora un imponente patrimonio archeologico, nel quale spiccano la Reggia Nuragica di “Santu Antine”, la necropoli e le”domus de janas” di Museddu e la necropoli di Sant’Andrea Priu. 

I vigneti della Cantina Poderosa si distendono ai piedi del Monte Santu; i sei ettari sono allevati interamente con il tradizionale sistema ad alberello e sono distribuiti, in diversi appezzamenti, all’interno di una zona ricchissima di storia (La Cultura di Bonnanaro è una cultura prenuragica che si sviluppò in Sardegna nel II millennio a.C. (1800-1500 a.C.). 

Si tratta di un’area particolarmente vocata alla coltivazione dei vitigni più pregiati e apprezzati, quali il Cannonau, il Vermentino, il Cagnulari e La Monica.

Fonte: http://www.winepix.it/WinePixWEB/pubblica/home/category/249608

Siamo in Gallura, e qui, dalle nostre parti, è lui ad imperare sugli altri vitigni; già, lui, il Vermentino che, grazie ad un microclima ideale ed alla struttura acida dei terreni originati dal disfacimento granitico, è capace di esprimere profumi e sapori di assoluta intensità. Il nostro Vermentino viene realizzato in due versioni, la prima con sola maturazione all’interno di serbatoi in acciaio e la seconda con maturazione ed affinamento sur lies in piccoli caratelli di rovere.

Al Vermentino si accompagnano le cultivar a bacca rossa, appositamente selezionate in funzione della natura dei terreni e della tipologia di vini prodotti, ossia quelli più strutturati e di lungo affinamento, a base di vitigni tradizionali sardi e Cabernet Sauvignon o quelli più profumati e rotondi a base di vitigni tradizionali sardi, nella loro migliore espressione vinificati in purezza, letteralmente a mano, con fermentazioni attivate da soli lieviti autoctoni non filtrati né stabilizzati e con travasi effettuati per sola gravità nel rispetto totale della naturalità del processo di produzione. ?

Fonte: http://www.castellomonteacuto.com/

L’Azienda Agricola Orgosa di Musina Giuseppe nasce nel 2002 recuperando vigneti di famiglia e nuovi impianti, coltura biodinamica con semina di cereali e leguminose senza nessun uso di chimica, in cantina solo lieviti autoctoni con fermentazione spontanea a temperatura ambiente nessun filtraggio o chiarifica. 

Nei vini che passo in legno, aggiungo 3gr di solforosa a hl, per il resto solo uva.