cantina

La "Tenute Soletta" è un’azienda agricola dedita alla coltivazione e alla produzione di vino e olio.

Il territorio su cui sorge l’azienda è caratterizzato dalla presenza di flora arborea e arbustiva e da un aspetto morfologico che si distingue per il naturale addolcimento delle forme, dovuto presumibilmente all’origine erosiva degli agenti esogeni. Di conseguenza è possibile constatare che alcune zone risultano leggermente declive, con esposizione ad est e a sud-ovest. Le quote variano dai 400 ai 500 metri sul livello del mare e la tipologia del terreno ha un substrato di tipo calcareo e calcareo arenoso, che ha portato alla formazione di suoli autoctoni a reazione di ph variabile, da neutro a subalcalino. I terreni, abbastanza profondi, tendono dall’argilloso al sabbioso e presentano una modesta pietrosità, di tipo franco.

Umberto Soletta, dopo alcuni anni di esperienza acquisita nella conduzione dell’Azienda di famiglia, nel 1996 ha posto le basi per la realizzazione di un enopolio teso alla trasformazione e valorizzazione dei prodotti di un territorio che da sempre si distingue per la bontà dei suoi frutti. Negli anni successivi alla sua fondazione si adegua costantemente alle esigenze di un mercato sempre più selettivo, sulla scia del crescente successo dei suoi rinomati prodotti. Il segreto di questo successo va individuato nella ricerca costante della qualità e nell’assistenza al cliente, che si protrae oltre l’acquisto. Una filosofia aziendale di sicuro impatto.

Tenuta Santa Maria evoca un luogo quasi incredibile che conserva e regala l’espressione più pura e autentica della Sardegna; Un’isola dell’Arcipelago de La Maddalena incastonata come una gemma rara in un braccio di mare talmente azzurro e cristallino da essere definito il Manto della Madonna, un luogo quasi sacro per la sua bellezza e la sua delicatezza, un equilibrio talmente perfetto da essere un parco nazionale protetto, accessibile solo via mare o in elicottero, un rifugio incontaminato e di valore inestimabile, solo per occhi e passi in grado di apprezzarlo e rispettarlo. Questo mondo e queste sensazioni sono ciò che i Fondatori di Tenute di Santa Maria, innamorati dell’ isola e appassionati ricercatori di eccellenze nascoste, vogliono portare alle vostre labbra con questo Bianco Santa Maria, un vino destinato a chi lo sa apprezzare e onorare e che, una volta stappato, racconterà all’anima e ai sensi la storia della sua origine.

E’ il 1899 quando iniziano gli scavi per bonificare la zona de I Piani caratterizzata da uno strato massiccio di Arenarie, oltre a Trachite e Calcare, che avrebbe impedito il normale sviluppo delle viti. Alcune migliaia di massi di diverse dimensioni sono stati rimossi uno ad uno da macchine avanzatissime per quei tempi.

Oggi di quella vera opera ciclopica restano a ricordo diversi massi di Arenarie utilizzati a scopo paesaggistico che caratterizzano la Tenuta in un modo unico al mondo. Un grande ponte sopraelevato costruito solo con alcune centinaia di queste grandi pietre si erge al centro della Tenuta: dall’alto si può apprezzare l’estensione e il rispetto di alcune aree naturali che ancora oggi convivono con i vigneti.

I Fondatori
Più di un secolo è trascorso da quando due avventurosi piemontesi iniziarono a bonificare le terre sulle quali si estendono oggi gli oltre 550 ha dei vigneti Sella&Mosca. Un paesaggio incantevole, una terra ricca di promesse e l’incontro fortunato di questi due piemontesi amanti dell’avventura, affascinati da una terra incontaminata: l’ingegnere Sella, nipote del famoso statista Quintino Sella, e l’avvocato Mosca. Queste le origini di Sella&Mosca, che all’inizio del secolo trasformò una terra lasciata al pascolo in fertili vigneti, dando inizio alla più prestigiosa produzione di vini in Sardegna.
Chi visita oggi l’affascinante tenuta rivive quella pionieristica atmosfera in un continuo caleidoscopio dell’inizio del secolo scorso in un continuo caleidoscopio di profumi, odori e aromi che esprimono il carattere di questa terra assolata e forte e che tanto contribuiscono alla personalità inconfondibile dei suoi vini. Il rispetto del luogo e della cultura del vino, l’attaccamento alla terra e alle sue tradizioni. Sono le regole trasmesse dai fondatori che da sempre ispirano ogni attività di Sella&Mosca e che ne hanno determinato il successo.

Il Marchio Sella&Mosca
Storia del Marchio di Sella&Mosca, incontro di culture

I fondatori di Sella&Mosca erano attenti conoscitori e appassionati di egittologia, nonchè grandi viaggiatori.
Il logo rappresenta una scena di spremitura riconducibile iconograficamente all’Antico Regno egiziano.
Si presume che il nostro logo sia una riproduzione stilizzata di una scena tratta da un bassorilievo presente nella Mastaba di Mereruka, Visir del FaraoneTeti, a Sakkara, e precisamente nella parte bassa del Muro Nord della Camera A12.
Il Bassorilievo rappresenta cinque uomini che utilizzando due lunghi bastoni, spremono le uve poste all’interno di un sacco facendo in modo che il succo passi attraverso il tessuto e cada nella giara sottostante.
 

La storia dell’Azienda Agricola TENUTE ROSSINI inizia con l’amore per la terra del suo fondatore, Luigi Rossini, il suo motto era “keret fattu cun amore“, anche il lavoro più duro va fatto con pazienza e con amore. Dopo una vita dedicata al commercio, arrivato alla pensione impegna il suo tempo nella realizzazione del suo sogno: coltivare una vigna e produrre il suo vino. Nel 2004 inizia con l’impiantare un piccolo pezzo di terreno, col tempo l’amore per quei luoghi diventa dipendenza, la vigna cresce e lui vi trascorre tutti i suoi giorni, sognando di aprire una cantina e di vendere i suoi vini. Il sogno si realizza nel 2012. Oggi l’azienda è gestita a livello familiare e si pone l’obiettivo di valorizzare un territorio che si è sempre distinto per la bontà dei suoi frutti.  Coltiviamo vitigni autoctoni cannonau e vermentino in un terreno prettamente calcareo, con un microclima soleggiato e ventilato che produce uve pregiate dai profumi intensi ed esclusivi. Otteniamo un’elevata qualità grazie al controllo della produzione di ogni singola pianta, e grazie alla vendemmia rigorosamente manuale seguita dall’immediata vinificazione nell’opificio adiacente. Privilegiamo la spremitura soffice e la lunga fermentazione in vasi vinari di acciaio inox. Grazie alla stabilizzazione a freddo dei vini nei serbatoi isotermici e termoregolati si mantengono inalterati tutti i profumi della nostra terra. I nostri vini hanno ottenuto importanti riconoscimenti e premi di qualità.  La nostra filosofia si riassume nella produzione, nella maniera più naturale possibile, di vini auctotoni, dal carattere forte, piacevoli al palato e particolarmente fruttati. Ciò significa che il trattamento delle viti è ridotto al minimo indispensabile. La nostra ambizione e il nostro desiderio sono quelli di portare sulle tavole dei vini che riflettano l’autenticità e il carattere della terra da cui hanno origine: l’Anglona.

Non solo vigna, ma anche la cura delle api caratterizzano la nostra azienda. La passione per l’apicoltura nasce e viene mirabilmente portata avanti da Teodora Sini, l’altro pilastro portante della nostra azienda. A lei si devono tutte le sperimentazioni con il miele e con i prodotti dell’apiario. L’esperienza con le api, iniziata con poche arnie ricevute in regalo, si è trasformata nel corso degli anni da passione ad attività concreta con l’apertura di un laboratorio di estrazione del miele e stage di approfondimento all’estero. Grazie alla posizione e alla ricca vegetazione quasi incontaminata di cui gode questo territorio si ottengono mieli di alta qualità, dal classico miele di asfodelo e di eucalipto al più raro e prezioso miele di corbezzolo. Miele, propoli, papa reale, cera e polline sono i prodotti del nostro apiario. Inoltre, utilizzando come base il miele sono state create altre prelibatezze come creme spalmabili e frutta setta con miele. Non mancano nel nostro catalogo i prodotti per la bellezza e il benessere: creme idratanti con cera d’api e olio di oliva, propoli, polline…

Produciamo e commercializziamo anche regine, sciami, celle reali e offriamo servizi di impollinazione, recupero sciami, lezioni ai bambini delle scuole, adozione di arnie.

Una parte del terreno è impiantata ad olivi con cultivar bosana, nera di gonnos, semidana dalla quale si estrae dell’ottimo olio

Al rientro dal fronte, dopo la fine della Grande Guerra nel 1919, Loe coronò il sogno della sua vita. Impiantò, in località “Sa Conca” a Berchidda, un piccolo vigneto nella terra dove aveva trascorso la sua giovinezza. Una vita fatta di inenarrabili sacrifici che gli anni trascorsi sui campi di battaglia avevano rischiato di rendere vani.
Quella terra, sferzata continuamente dal vento e tempestata di roccia granitica, si rivelò in pochi anni il luogo ideale per la coltivazione del Vermentino. Uomo generoso, Loe amava far gustare a tutti i suoi amici quel vino, dal colore paglierino e dagli aromi fruttati, la cui fama in poco tempo raggiunse i paesi vicini. Ben presto tutte le ricorrenze più importanti, come matrimoni o la nascita di un bambino, erano allietate dal Vermentino di Loe.
I suoi figli, continuarono nei decenni successivi la produzione di questo vino inarrivabile, senza mai avviare un attività commerciale. In quella terra ideale per la coltivazione della vite, alla fine degli anni novanta, la terza e la quarta generazione di questi autentici pionieri estese la superficie dell’originaria vigna iniziando a produrre, con tecniche all’avanguardia, un Vermentino fra i più eleganti e raffinati che oggi la terra di Gallura possa offrire.