Vino: Arcanos | Cannonau di Sardegna D.O.C.
Bodega: Cantina Murales
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Vino Arcanos: un Elegante Rosso de Cannonau
El Vino Arcanos es una Denominazione di Origine Controllata, elaborado con uvas Cannonau y con una producción limitada a 20,000 botellas al año. Se trata de un vino excepcionalmente elegante y refinado.
Las viñas del Vino Arcanos crecen en suelos arcillosos y calcáreos, lo que justifica el uso exclusivo de la variedad Cannonau. Estas viñas se ubican en pendientes suaves, orientadas hacia el sur, en las zonas altas de Sorso. El cultivo de la vid se realiza con un enfoque total en la calidad, y la cosecha se lleva a cabo de forma manual, programada para lograr una maduración óptima.
La crianza es crucial en la elaboración del Vino Arcanos, permitiendo obtener un vino apto para ser guardado durante largo tiempo, pero igualmente disfrutable desde temprana edad. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable termorregulados de 100 hl, lo que asegura mantener la frescura de la fruta, su redondez y suavidad, respetando al mismo tiempo las características únicas del terruño.
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