Vino: Babbai Jolzi | Colli del Limbara IGT
Bodega: Tenute Villa Lauras
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Babbai Jolzi: Un vino tinto de Colli del Limbara IGT, elaborado por la bodega Tenute Villa Lauras y producido exclusivamente con uvas Nebbiolo.
El proceso de vinificación se realiza en rojo, con una maceración de los hollejos durante 12-15 días a temperatura controlada. Posteriormente, Babbai Jolzi se refina en tanques durante aproximadamente 15-20 meses y luego reposa otros 6 meses en botella.
Babbai Jolzi tiene un color rojo con matices granate, un aroma complejo que ofrece notas de pequeñas frutas rojas y toques herbales balsámicos.
En boca es persistente y muestra una buena frescura.
- Perfecto para maridar con platos de carne como ternera, cordero y conejo, cerdo, así como carnes de caza.
- Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8-10°C y abrir la botella al menos media hora antes de servir.
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