Vino: Bisso | Vino Spumante – Bianco – Metodo Classico VSQPRD

Bodega: Tenute Olbios

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Descubre Bisso: Un Vino Espumoso Blanco Método Clásico VSQPRD

Bisso es un vino Spumante Bianco Método Classico VSQPRD, elaborado con uvas Vermentino.

Esta exclusiva producción de 3500 botellas ha sido el resultado de una exhaustiva investigación sobre las técnicas francesas de espumantización y los secretos de diversas «recetas» difíciles de descifrar. Nos ha guiado hasta aquí principalmente la pasión por este antiguo y fascinante método, así como la convicción de que se expresaría excelentemente en un vino elaborado con uvas Vermentino. Nuestro proceso ha seguido fielmente los principios más puros de este método: su largo envejecimiento ha suavizado la aspereza del Vermentino y ha realzado sus cualidades; la refermentación en botella y el lento removido han potenciado sus aromas y matices, siendo hijo primero de la naturaleza y luego del hombre.

Al contemplar su color dorado y su primera espuma, experimentamos una sensación similar a la de haber creado un producto fino e impalpable como un tejido precioso. Su nombre proviene de esto y del profundo amor por nuestra tierra, Cerdeña, con sus tradiciones antiguas y mágicas. Una de ellas es la elaboración del bisso: la seda del mar.

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