Vino: Dettori Bianco | I.G.T. – Romangia.

Bodega: Tenute Dettori

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Vino Blanco Dettori Bianco – Romangia: Este vino blanco de Indicazione Geografica Tipica – Romangia se elabora exclusivamente con uvas Vermentino. Mientras los vinos tintos provienen únicamente del viñedo, el proceso para expresar el Terroir sin caer en la banalidad requiere un gran conocimiento técnico.

Maridaje: Se recomienda servir a unos 12 °C. Resulta fascinante seguir su evolución oxidativa. Todos nuestros vinos necesitan tiempo una vez abiertos para mostrar su verdadera esencia.

• Copa: Utilizar una copa grande y en forma de tulipán. Es recomendable dejar reposar la botella después del transporte. El vino no ha sido clarificado ni filtrado, por lo que cualquier residuo presente es natural.

Proceso de Producción: Las uvas son recolectadas a mano y transportadas en cajas dentro de nuestro Camión Frigorífico Fiat 100. Posteriormente, las uvas son despalilladas y maceradas durante dos días a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La decantación y maduración ocurren de forma natural en estos mismos tanques. El vino no ha sido clarificado, filtrado ni estabilizado, siendo embotellado manualmente. Una vez embotellado, el vino madura en un almacén con temperatura estrictamente controlada.

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