Vino: Ipno Cannonau di Sardegna |
Bodega: Le Tenute di Carlo Pili
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Vino Ipno Cannonau di Sardegna: Descubre este exquisito vino tinto de la región de Cerdeña
El vino Ipno Cannonau di Sardegna es un vino tinto DOC de Cerdeña, elaborado exclusivamente con uvas Cannonau.
- Las uvas Cannonau provienen de un viñedo de 12 hectáreas ubicado en Soleminis, a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar.
- Se cultivan en sistema Guyot, con una densidad de plantación de 5500 cepas por hectárea y una producción que convierte aproximadamente el 70% en vino.
Luego de ser vendimiadas, generalmente hacia mediados de octubre, las uvas son llevadas a la bodega donde se prensan y despalillan antes de someterse a una maceración durante 7/8 días.
La fermentación se realiza íntegramente en tanques de acero inoxidable, al igual que la fermentación maloláctica. El vino se deja afinar en botella durante unos 3 meses.
El vino Ipno Cannonau di Sardegna es ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y caza.
Se recomienda servirlo a una temperatura de 18°C para disfrutar al máximo de sus sabores y aromas únicos.
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