Vino: Istrale | Vermentino di Sardegna D.O.C.

Bodega: Nuovi Poderi

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Descubre el vino blanco ISTRALE, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos que cautivan. Su aroma intenso, fresco y frutal revela notas de frutas de pulpa blanca. En boca, se despliega con suavidad y plenitud, acariciando el paladar con su textura sedosa.

Este vino se cultiva en los suelos de Senorbì, ricos en calcáreo arcilloso y ubicados en colinas de altitud media. La elección del momento preciso para la cosecha es crucial para lograr el equilibrio perfecto entre azúcares y acidez. Tras una fermentación a baja temperatura que realza sus cualidades, el vino madura en depósitos de acero antes de embotellarse.

• Se recomienda disfrutarlo joven, dentro de los dos años posteriores a la vendimia.
• Sirve a 10-12 °C para apreciar plenamente sus matices.
• Acompaña este exquisito vino con antipastos marinos, pastas sabrosas o parrilladas de pescado.

Simbología:
ISTRALE – El nombre ancestral que las poblaciones sardas daban al hacha sagrada. Esta imagen esquemática proviene de una fuente documental bronceada sarda del II milenio a.C., Sa seguredda (el pequeño hacha), que solía ser un objeto indispensable como amuleto protector entre las poblaciones sardas del interior. Puede considerarse un símbolo de buen augurio y prosperidad.

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