Vino: Li Sureddi | Romangia IGP
Bodega: Antichi Vigneti Manca
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Vino Li Sureddi: descubre el tesoro de Romangia IGP
Sumérgete en la experiencia única que ofrece Li Sureddi, un vino tinto emblemático de la región de Romangia IGP. Elaborado con uvas Retagliadu nieddu, un antiguo clon de Cannonau que aporta su distintivo carácter y sabor inigualable.
Las uvas se cultivan en viñedos ubicados en suelos calcáreos, ricos en fósiles y con una diversidad de margas y conglomerados del mioceno que realzan sus cualidades.
Proceso de elaboración:
- 50% despalillado, 50% prensado suave.
- Fermentación espontánea en las pieles sin levaduras seleccionadas a 30-32 °C durante 3 a 7 días.
- No filtrado ni clarificado. Pequeñas adiciones de sulfitos antes del embotellado.
Este vino es dinámico y evoluciona con cada vendimia. Con el tiempo, puede desarrollar un sedimento noble y natural en la botella. Se recomienda almacenar entre 12-15 °C para su correcta maduración y conservación.
«Li sureddi» significa «Las hermanas» en el dialecto local, reflejando el compromiso de Alessia y Noemi Manca por preservar los antiguos clones de la subzona Romangia como parte esencial de su legado familiar.
El Li Sureddi rojo es una exquisita fusión de Retagliadu nieddu, un ancestral clon de cannonau, procedente de cinco viñedos distintos en Badde pira. Estas tierras se encuentran en las colinas frente al mar del golfo dell’Asinara, en la bella isla italiana Cerdeña.
En el año 2017 se embotellaron alrededor de 2500 unidades, con un contenido alcohólico del 15% Vol., deleitando a los amantes del buen vino con cada sorbo.
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