Vino: Lumenera Velo de Flor | Bianco dolce da uve Stramature
Bodega: Cantina Murales
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Descubre Lumenera Velo de Flor: un vino blanco dulce elaborado con uvas sobremaduradas de Vermentino y Vernaccia.
La esencia de LUMENERA radica en el profundo deseo de satisfacer nuestra curiosidad innata. La tentación de experimentar con la vendimia tardía del VERMENTINO fue irresistible. La sinergia con la VERNACCIA Flor resultó ser óptima y delicada. Las uvas se dejan secar en la vid, los levaduras llamadas Velo de Flor se forman en la piel de los granos, seguidas por una vinificación que da lugar a una capa de flor. Estos organismos generan aromas especiales que reducen la acidez volátil, consumen parte de la glicerina e inician procesos oxidantes.
Un tesoro dorado: el color dorado antiguo intenso revela un abanico interminable de ricos y complejos aromas al olfato, desde florales hasta frutos secos, vainilla, especias y alquitrán. Tras una continua explosión sensorial olfativa, se experimenta una progresión suave hacia una plena satisfacción retroolfativa, donde los matices especiales vuelven a destacar. Su sabor armonioso y su elegante cuerpo denotan una concentración excepcional. Ideal como aperitivo o para disfrutar después de la cena; marida perfectamente con quesos curados y azules. Lumenera Velo de Flor demuestra su valía con el paso de los años posteriores a la vendimia. Temperatura recomendada: 9-12 °C.
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