Vino: Mirto di Sardegna | Liquore di Mirto di Sardegna
Bodega: Zedda Piras
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El **mirto** es la bebida alcohólica más representativa de Cerdeña. Mientras que el Mirto Rojo se elabora con bayas de la planta, el Mirto Blanco de Cerdeña se obtiene exclusivamente de las hojas jóvenes del mirto Sardo.
La elaboración del mirto, con la recolección de las bayas y hojas de arbustos silvestres, es en Cerdeña una auténtica tradición, un ritual que comienza siempre hacia finales de noviembre y se extiende durante unas cuarenta días.
Una vez cerradas en sacos, las bayas y hojas son llevadas a Alghero, donde son cuidadosamente seleccionadas y lavadas en las instalaciones de Zedda Piras. Luego se dejan macerar en una solución de alcohol y agua durante casi tres meses. Posteriormente, el licor se diluye con más agua y azúcar, pero sin colorantes ni aditivos.
El vínculo con la tierra de origen se destaca no solo por el uso de ingredientes genuinos, sino también por el envase. En la botella, resalta orgulloso el escudo sardo de los cuatro moros.
Para disfrutarlo al máximo, sirve el **Mirto Zedda Piras** muy frío, con hielo, después de cenar.
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