Vino: Mirto Rosso – Fattoria del Duca | Liquore di Mirto
Bodega: Silvio Carta
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El licor de mirto de Cerdeña es un símbolo de tradición. Su sabor y color únicos se deben a las bayas azul violáceas de la planta Myrtus communis, que le confieren una personalidad inigualable. Las propiedades organolépticas del licor residen en la cáscara de la fruta, que le otorga su color característico. Los taninos presentes en la pulpa, junto con los compuestos volátiles, le dan su distintivo sabor astringente.
Armonización:
- Por sus cualidades, el Mirto de Cerdeña se considera un digestivo y se recomienda tomarlo después de una comida. Sin embargo, muchas personas lo disfrutan como aperitivo.
- La mejor manera de degustarlo es bien frío; por ello, se debe mantener en el congelador antes de servir.
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