Vino: Oskos Vendemmia Tardiva | Vermentino di Gallura DOCG – Vendemmia Tardiva
Bodega: Tenuta Lochiri
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Vino blanco Oskos Vendemmia Tardiva – Vermentino di Gallura DOCG: disfruta de este exquisito vino elaborado con uvas Vermentino en su máxima expresión.
Las uvas crecen en viñedos ubicados en terruños graníticos típicos de Gallura, cultivadas a espaldera con una densidad de 4000 plantas por hectárea y un rendimiento de 1-1.5 kilogramos por planta.
Una vez alcanzan la madurez óptima, las uvas se cosechan a mano durante la segunda quincena de octubre, se colocan en pequeñas cajas y se trasladan rápidamente a la bodega.
Posteriormente, se enfrían a 3-4 °C en una cámara frigorífica durante 18-24 horas. Luego, se despalillan, se prensan suavemente, se realiza una maceración criogénica de la piel durante 4 días y finalmente decantación estática en frío durante 24 horas.
La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de 14 °C durante 35 días.
El vino madura sobre lías nobles en acero inoxidable y luego en botella horizontal. Para el Oskos, se utiliza un tapón de corcho con patente internacional TOWER6.
Este vino presenta un color amarillo pajizo con intensos aromas florales que evocan naranjos, limones, hierbas aromáticas secas, lavanda y espino blanco, con toques finales de glicinas, tomillo y miel cítrica. En boca es refinado y elegante, con un cuerpo pronunciado y suave. Sabores redondos que evolucionan hacia una frescura cítrica brillante.
Perfecto para maridar con entrantes calientes de verduras y cremas de queso, pastas con salsas sabrosas, pescado a la parrilla, mariscos importantes como langosta o bogavante estofados con tomate.
Se recomienda servir entre 8-10 °C para disfrutar al máximo de sus cualidades sensoriales únicas. ¡Déjate seducir por el encanto del Oskos!
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