Vino: Renosu Bianco | Vino bianco
Bodega: Tenute Dettori
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Renosu Bianco es un vino tinto elaborado a partir de viñedos de Vermentino y Moscato di Sennori con una edad media de 45 años, producido por las Tenute Dettori.
Los viñedos ocupan seis hectáreas plantadas en arbustos, se trabajan de manera orgánica y crecen en suelos arenosos a 40 metros sobre el nivel del mar. Cuentan con una densidad de plantación de 5500 cepas por hectárea y una producción de 35 hl por hectárea.
La cosecha de las uvas se realiza exclusivamente a mano.
- Vinificación: despalillado, maceración y fermentación espontánea durante 3 a 10 días en cemento.
- Envejecimiento durante dos o tres años en pequeños tanques de cemento y luego embotellado.
- Sin clarificación ni filtración.
Este vino blanco tiene un aroma afrutado, dulce al paladar con un final salado que lo equilibra perfectamente.
Perfecto para acompañar platos de cocina marina y excelente como aperitivo. Se recomienda servir a una temperatura entre 8-10 °C.
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