Vino: Ruinas | Colli del Limbara I.G.T.

Bodega: Depperu

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Descubre Ruinas, un vino blanco de Indicazione Geografica Tipica – Colli del Limbara, elaborado exclusivamente con uvas Vermentino.

Este vino se destaca por su color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos, y un exquisito bouquet de gran finura. En boca es amplio y aterciopelado, con un distintivo retrogusto que lo hace perfecto para maridar con la exquisita cocina de mar.

• Los viñedos se encuentran en el corazón de la Gallura, en colinas a unos 350 metros sobre el nivel del mar.
• El suelo, resultado de la descomposición granítica, es de textura intermedia con tendencia arenosa.
• Las viñas están cultivadas en espaldera con poda en cordón espolonado, separadas por filas a 120 cm y entre hileras a 250 cm.
• Se fertilizan con abonos orgánicos compostados en otoño.

Después del desborre se eliminan los brotes excesivos y antes de la vendimia se hace un aclareo de los racimos. Se aplican tratamientos fitosanitarios primaverales con sales de cobre y azufre, raramente sistémicos. La producción media es inferior a 70 quintales por hectárea.

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