Vino: Simmaco | I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Bodega: Cantina Deidda di Giampiero Deidda

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Vino Simmaco – Un Tesoro de la Isla dei Nuraghi

Simmaco, un Santo del siglo V y originario de Simaxis, presta su nombre a este exquisito vino tinto con Denominación de Origen – Isla dei Nuraghi. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas autóctonas e internacionales.

• Tras una meticulosa vinificación y una larga maceración a temperatura controlada, el vino se almacena en tanques de acero inoxidable, madura en barricas de roble durante al menos 12 meses y se perfecciona en botella.
• De color rojo rubí, este vino despliega intensos aromas que evocan frutos rojos maduros, mermeladas y ciruelas. Es un vino corpulento ligeramente tánico y con una agradable salinidad.
• Estas características se realzan al maridar con platos tradicionales típicos como carnes rojas y quesos añejados.
• Si se conserva adecuadamente, es un vino con potencial para seguir mejorando durante varios años. Se recomienda oxigenarlo previamente, preferiblemente utilizando un decantador, antes de disfrutarlo. La bodega produce solo una cantidad limitada de este tesoro enológico.

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