Vino: Su Binariu | Isola dei Nuraghi I.G.T.
Bodega: Su Binariu
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En la lengua sarda no existía una palabra para describir esa vía hecha de una masa de piedras, duras traviesas de madera que parecen piedra y dos barras de hierro interminables. Pero un idioma vivo aprende palabras y las adopta. Así nació «Su Binariu». La vía férrea que conducía a la ciudad, al servicio militar, a veces hacia el frente. El camino del hierro para transportar mercancías, hacer viajar el vino y enviar a los hijos a estudiar.
«Su Binariu», el nombre para este vino. Rojo brillante como las señales, aromático como el campo visto desde la ventana. Diseñado para acompañar carnes asadas, caza y quesos madurados. Para beber a la temperatura de un día primaveral, entre 16-18°C. Basta con dejarlo en la sombra, quizás observando pasar el pequeño tren verde.
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