Vino: Sussinku Rosso | Romangia IGT
Bodega: Nuraghe Crabioni – Tresmontes Società Agricola
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Vino Sussinku Rosso: El Elegante Vino IGT Romangia de Uva Cagnulari
El vino Sussinku Rosso es un vino IGT Romangia elaborado exclusivamente con uvas Cagnulari, una variedad autóctona de baya roja de la región de Cerdeña.
Las uvas utilizadas para este vino crecen en el pueblo de Sorso, en un viñedo ubicado en Tresmontes, a 70 metros sobre el nivel del mar. La densidad de plantación es de 4166 plantas por hectárea con un rendimiento de 70 quintales por hectárea.
- La vinificación comienza con un estricto control de la madurez óptima de los racimos justo antes de la vendimia.
- La uva se recolecta manualmente en cajas, se despalilla y se macera a temperatura controlada alrededor de los 28 grados Celsius.
- Sigue una fermentación clásica en tinto y el vino resultante se madura en tanques de acero inoxidable hasta su embotellado.
Sussinku Rosso tiene un color rojo rubí intenso y en nariz revela aromas balsámicos y fruta roja madura que aportan gran complejidad al vino. En boca, se aprecia su estructura, suavidad y una excelente acidez característica que lo hacen largo y persistente al paladar.
Este vino es elegante y refinado, equilibrado con excelentes perspectivas para la crianza.
Acompaña perfectamente platos como antipastos de embutidos, quesos semicurados, pastas con salsas rojas, risottos y asados tanto de carnes blancas como rojas.
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 18-20 grados Celsius para disfrutar al máximo sus cualidades sensoriales únicas. ¡Descubre la excelencia del vino Sussinku Rosso en tu próxima ocasión especial!
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